Amphore Château Magdeleine Bouhou 2020
Una cuvée originale dello Château Magdeleine-Bouhou, in Blaye Côtes de Bordeaux: merlot in purezza, affinato fra grandi foudre di rovere e anfore di terracotta. Il matrimonio dà un vino complesso, ampio e minerale. Nasce su suoli argillo-calcarei, vinificato con delicatezza parcella per parcella, e apre su un naso di frutti neri e mirtillo, con un tocco di cocco, spezie e un sospetto di aneto. La bocca, saporita ed equilibrata, conquista per il grasso e il volume.
A Cars, lo Château Magdeleine-Bouhou, diciassette ettari in conversione al biologico dal 2019, punta sulle anfore, sulle vinificazioni naturali e sul rispetto del vivo. «Amphore» ne è l'espressione più singolare, e il 2020 si beve già adesso.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Una cena di curiosi, di quelli che girano la bottiglia per leggere l'etichetta: l'anfora fa sempre il suo effetto.
L'Amphore de Magdeleine-Bouhou : merlot de Blaye élevé en jarre ; fruit pur, texture minérale. Il s'accordera très bien avec :
- Magret grillé : simple.
- Cuisine méditerranéenne : l'amphore voyage.
- Charcuteries fines : de la rive droite.
- Champignons : poêlée.
- Fromages doux : tommes.
À éviter : le bois attendu ; ici c'est la terre cuite qui parle, écoutez la différence.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Château Magdeleine Bouhou |
Château Magdeleine Bouhou
Una proprietà delle Côtes de Bourg, riva destra della Gironda, condotta in biologico con una curiosità che da queste parti non si vede spesso: anfore, cuvée sperimentali, voglia di provare.
Tradition, L'Abri, Amphore, Chardonnay, Les Choses à l'envers: una gamma che va dal bordeaux classico al vino fuori dagli schemi, senza mai prendersi troppo sul serio.
La prova che la riva destra «minore» può essere un campo giochi molto più divertente di certe appellation blasonate.
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