Château Leoville Las Cases 2021
Una delle vette di Saint-Julien: questo Grand Vin sposa l'80 per cento di cabernet sauvignon al 15 di cabernet franc e a un 5 di merlot. Il 2021, annata fresca e classica, apre un naso di grande finezza, fatto di piccoli frutti rossi, pepe rosa, iris e un soffio di menta, e poi una bocca cesellata, succosa e nobile, lunga di profumo e potente con misura.
Il cuore del domaine è il Grand Clos storico, chiuso da muri e sorvegliato dalla famosa porta con il leone, che confina con Château Latour alle porte di Pauillac. La famiglia Delon lo affina circa sedici mesi in barrique, quasi l'85 per cento nuove: è un vino da lunghissima cantina, che va aspettato per vederlo aprirsi.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Una grande tavola che merita il nome, costata frollata e bicchieri seri: Las Cases arriva dopo qualche anno di cantina, e arriva da signore.
Léoville Las Cases : un des sommets de Saint-Julien ; Grand Vin de rigueur aristocratique. Il s'accordera très bien avec :
- Filet de bœuf : sauce Périgueux.
- Agneau de sept heures : raffiné.
- Gibier noble : cerf, biche.
- Truffe noire : en saison.
- Vieux fromages nobles : comté d'âge, mimolette extra.
À éviter : les tables dissipées ; Las Cases est un premier ministre du Médoc, protocole afférent.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Château Leoville Las Cases |
Château Leoville Las Cases
Il più grande dei tre Léoville, separato da Latour da un semplice muro, Las Cases è considerato da decenni un premier cru a tutti gli effetti: tranne che sulla carta.
Uno stile rigoroso, quasi burbero in gioventù, che pretende pazienza e cantina: si concede dopo quindici o vent'anni, non prima.
Il Grand Clos, cuore storico del domaine, è cinto da un muro con sopra un leone, l'emblema della proprietà. Le annate degli anni Ottanta e Novanta stanno ancora oggi tra le vette del Médoc moderno.
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