Spagna

La Spagna ha il vigneto più esteso del mondo — e a lungo ne ha fatto il più discreto. La rivoluzione è arrivata dagli estremi: le vecchie vigne di garnacha e mencía ritrovate sui terrazzamenti a picco del Priorat e della Ribeira Sacra, i bianchi atlantici della Galizia, le montagne di Gredos dove la grenache si crede un pinot. Dietro i rioja della tradizione, una generazione di vignerons artigiani ha restituito alla Spagna i suoi terroir di montagna e di ardesia: vini di energia, a prezzi che i vicini francesi non sanno più fare.