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Italia, Barbera d'Alba Barbera d'Alba Gemella 2023 Viberti Una torta salata, pasta al sugo di pomodoro, un piatto di salumi. Rinfrescata mezz'ora in frigo, guadagna ancora.
22,00 € 22.0 EUR
Italia, Barolo Barolo Docg Buon Padre 2020 Viberti Il brasato al Barolo, un piatto di selvaggina, un tartufo bianco grattugiato sulle uova. Da decantare una buona ora.
45,00 € 45.0 EUR
Bourgogne, Côte de Nuits-Villages Côte de Nuits-Villages 2021 Cyprien Arlaud Un mercoledì sera, la pentola al centro e nessuno che ha fretta; una cena borgognona a metà settimana che non rinuncia all'eleganza, con Morey che veglia da lontano. Il 2021, freddo e avaro di quantità, dà un vino aereo.
35,00 € 35.0 EUR
Languedoc, Minervois La Livinière Minervois 2017 Aubert & Mathieu Una lunga cena d'inverno nel Sud, la spalla d'agnello confit alle erbe; La Livinière resta fino al gorgonzola, e oltre.
19,00 € 19.0 EUR
Languedoc, Terrasses du Larzac Gaspard Terrasses du Larzac 2018 Aubert & Mathieu Una grande tavolata della domenica, l'ossobuco che sobbolle e la porchetta che gira; Gaspard ama le case piene.
20,00 € 20.0 EUR
Languedoc, Terrasses du Larzac Gaspard Terrasses du Larzac 2020 Aubert & Mathieu Una grande tavolata della domenica, l'ossobuco che sobbolle e la porchetta che gira; Gaspard ama le case piene.
16,00 € 16.0 EUR
Languedoc, IGP Pays d'Oc Syrah Hautes Pistes Pays d'Oc 2024 Aubert & Mathieu Un petto d'anatra grigliato o verdure arrosto al timo, e per mostrare che sotto i venti euro la syrah d'altitudine non ha molto da invidiare al Rodano nord.
13,00 € 13.0 EUR
Italia, Toscana IGT Semel Rouge Toscana IGT 2020 Fattoria Betti Il pasto della sera senza protocollo: pasta, una pizza, un tagliere di formaggi. Servito attorno ai sedici gradi.
15,00 € 15.0 EUR
Argentina, Argentine Pinot Noir Cincuenta y Cinco 2019 Bodega Chacra Un'anatra alle ciliegie o un carré d'agnello alle erbe, la bottiglia aperta mezz'ora prima e servita a 15°: è un pinot che si dispiega lentamente e ricompensa la pazienza.
54,00 € 54.0 EUR
Rhône sud, Châteauneuf-du-Pape Châteauneuf du Pape Cuvée Marie Beurrier 2016 Henri Bonneau Uno stufato di cinghiale o un cosciotto cotto sette ore, e a tavola il racconto della cantina-labirinto scavata sotto il paese.
150,00 € 150.0 EUR
Rhône sud, Châteauneuf-du-Pape Châteauneuf du Pape Réserve des Célestins 2016 Henri Bonneau Prima la cantina, poi la selvaggina grossa, con la lepre alla royale in cima alla lista, il giorno in cui deciderai di aprire un pezzo di leggenda.
300,00 € 300.0 EUR
Alsace, Alsace Pinot Noir 2017 Albert Boxler Una domenica d'autunno in Alsazia, la porta della winstub che si apre sul pâté en croûte; il pinot che fa parlare i taciturni.
35,00 € 35.0 EUR
Stati Uniti Cailloux Syrah 2016 Cayuse Vineyards Una costata, una selvaggina, un piatto alle olive nere. Da decantare due ore, o da tenere dieci anni in cantina.
170,00 € 170.0 EUR
Stati Uniti God Only Knows Grenache 2016 Cayuse Vineyards Un agnello arrosto, un tajine, un formaggio di pecora. Da decantare una-due ore e servire attorno ai sedici gradi.
165,00 € 165.0 EUR
Stati Uniti Bionic Frog Syrah 2016 Cayuse Vineyards La bottiglia di una grande occasione, su una carne rossa semplice che la lasci parlare. Da decantare a lungo, o da aspettare ancora.
395,00 € 395.0 EUR
Bordeaux, Saint-Julien 4ème Cru Classé Château Beychevelle 1955 Château Beychevelle Un momento d'eccezione: il 1955 arriva in tavola, si scaraffa con delicatezza e tre generazioni si chinano sullo stesso bicchiere. L'arrosto aspetterà.
290,00 € 290.0 EUR
Bordeaux, Haut-Médoc Château Cantemerle 2012 Château Cantemerle Una cena infrasettimanale che a un certo punto si decide di prendere sul serio: candele, un cosciotto d'agnello, e questo grand cru classé che non si fa pregare. Il 2012, morbido e pronto, non chiede altro che commensali.
30,00 € 30.0 EUR
Bordeaux, Saint-Émilion 1er Grand Cru A Château Cheval Blanc 2020 Château Cheval Blanc Una sera di leggenda, annunciata o improvvisata: Cheval Blanc si scaraffa a lungo, si serve piano, e la serata cambia secolo.
590,00 € 590.0 EUR
Bordeaux, Côtes de Bourg Château de la Grave Caractère 2020 Château de la Grave Una tavola di habitué, qualche risata di troppo, una costata divisa in due: di carattere, qui, ce n'è per tutti.
12,00 € 12.0 EUR
Bordeaux, Côtes de Bourg Château de la Grave Les Choses à l'Envers 2022 Château de la Grave Quelle serate che cominciano dal formaggio e finiscono con l'aperitivo: al contrario, come promesso.
16,80 € 16.8 EUR