Carignan 2022
Provence, Alpilles IGP
Rosso
-
Fruttato
-
Corposo
Il carignan è stato a lungo il vitigno che si estirpava; su vecchie vigne e a bassa resa dà però uno dei rossi più interessanti del Sud. Questo è franco e speziato, frutto nero, macchia mediterranea, liquirizia, con un'acidità che lo tiene in piedi e tannini un po' rustici, nel senso buono della parola.
Il Domaine des Blaquières si trova a pochi minuti dal centro di Châteaurenard, sulla strada per Saint-Rémy-de-Provence. La casa lavora in bio e firma una parte delle sue cuvée senza solfiti aggiunti.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Una grigliata al sarmento, una daube provenzale, un formaggio di pecora. Servito fresco, attorno ai sedici gradi.
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Le carignan de vieilles vignes des Blaquières : fruits noirs, poivre, rusticité noble au mistral. Il s'accordera très bien avec :
- Grillades au feu : saucisses, côtelettes.
- Daubes : à l'ancienne.
- Cuisine paysanne noble : caillettes, terrines.
- Champignons rôtis : à l'ail.
- Brebis affinés : francs.
À éviter : les manières ; le carignan est un franc-parler, écoutez-le.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Regione
Provence
Annata
2022
Appellation
Alpilles IGP
Vitigni
Carignan
Produttore
Domaine des Blaquières
Alcol
13 %
Disponibilità
Tutti i nostri prodotti sono fisicamente in stock a Monaco e disponibili subito.
Provenienza e stoccaggio
I nostri prodotti sono custoditi con la massima cura nel nostro magazzino a Monaco Fontvieille.
Tempi express
Gli ordini effettuati dal lunedì al giovedì entro le 12.00 partono in giornata.
| Producteur: Domaine des Blaquières |
L'abbiamo scelto per
Un pesce al forno, una bourride, verdure grigliate all'olio d'oliva. Da servire verso gli undici gradi.
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L'abbiamo scelto per
Il pranzo in spiaggia, un'insalata nizzarda, frittelle di zucchine. Servito molto fresco, attorno ai nove gradi.
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L'abbiamo scelto per
Pasta al pomodoro, una pizza, un tagliere di salumi. Da servire fresco, attorno ai quindici gradi.
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L'abbiamo scelto per
Un'insalata di pesche e burrata, una plancha di calamari al limone, o un pranzo coi piedi nella sabbia di fronte al Mediterraneo.
Un'insalata di pesche e burrata, una plancha di calamari al limone, o un pranzo coi piedi nella sabbia di fronte al Mediterraneo.
L'abbiamo scelto per
Frutti di mare, una tapenade, un pesce grigliato alle erbe. Da servire ben fresco, attorno ai dieci gradi.
Frutti di mare, una tapenade, un pesce grigliato alle erbe. Da servire ben fresco, attorno ai dieci gradi.
L'abbiamo scelto per
Il pranzo d'estate per intero: insalata, pesce grigliato, verdure ripiene. Molto fresco, attorno ai nove gradi.
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L'abbiamo scelto per
Una daube provenzale, un agnello alle erbe, grigliate al timo. Servito fresco, attorno ai sedici gradi, guadagna molto in freschezza.
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L'abbiamo scelto per
Un aperitivo che si allunga e diventa cena, gli amici arrivati senza preavviso; il bianco delle Hautes-Côtes segue la corrente senza farsi pregare.
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L'abbiamo scelto per
Una serata di scoperta in punta di piedi: entrare da una leggenda di Volnay dalla sua porta più accessibile, e capire tutto subito.
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L'abbiamo scelto per
Una bistecca con le patatine come si deve o una parmigiana di melanzane: la syrah nella sua espressione più immediata.
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L'abbiamo scelto per
Una cena a lume di candela, alla lettera, per onorare il nome; Clair Obscur ama la luce bassa e le conversazioni che si avvicinano.
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