Château de la Grave Caractère 2020
Un Côtes de Bourg generoso e armonioso, 80 per cento di merlot e 20 di cabernet sauvignon, nato sulle alture argillo-calcaree della riva destra. Affinato dodici mesi in barrique di secondo e terzo passaggio arrivate da un grand cru di Pauillac, quindi con un legno tutto in sottrazione. Veste rubino dai riflessi granato, naso di frutti rossi in confettura con note pepate e speziate; la bocca è strutturata, dai tannini eleganti e potenti, con quella freschezza naturale che tiene in equilibrio la cuvée.
«Caractère» porta bene il suo nome: è una delle cuvée più belle dello Château de la Grave, domaine di famiglia che qui mette in mostra tutta la ricchezza del suo terroir del Bourg. Il 2020 si beve già adesso, ma saprà aspettare qualche anno.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Una tavola di habitué, qualche risata di troppo, un'entrecôte divisa in due: il Caractère porta bene il suo nome.
| Producteur: Château de la Grave |
Château de la Grave
Proprietà di famiglia nelle Côtes de Bourg, di fronte all'estuario, lo Château de la Grave lavora terreni di argilla e calcare che Bordeaux ha guardato dall'alto in basso per decenni.
Caractère è la cuvée dritta: merlot in testa, cabernet sauvignon dietro, dodici mesi in barrique di secondo e terzo passaggio arrivate da un grand cru di Pauillac, e ne esce un legno che si intuisce più di quanto si assaggi. Grains Fins, il bianco, mette insieme sémillon e colombard, con una parte fermentata in grandi botti per la texture, senza mai coprire il fiore d'acacia e gli agrumi.
Les Choses à l'Envers porta bene il suo nome: sulla riva destra, patria del merlot, qui è il cabernet sauvignon a condurre le danze con l'ottanta per cento. Una bella pernacchia alle abitudini, e un vino che se la merita. Il tipo di indirizzo che i bordolesi si tengono per sé e servono senza commentare.
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