Charmes Chambertin Grand Cru 2019
Il Charmes-Chambertin di Rousseau: un grand cru di velluto, ciliegia nera, rosa, spezie dolci, la cui profondità si avvolge in una carezza che non si imita. Charmes è il grand cru più vasto di Gevrey: una trentina di ettari, e stili che non si somigliano.
Il Domaine Armand Rousseau è da un secolo il riferimento assoluto di Gevrey-Chambertin: undici ettari di leggenda, una regolarità senza cadute, e bottiglie che il mondo intero si contende. La famiglia è a Gevrey dai primi del Novecento: quattro generazioni senza mai cambiare rotta.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Un ingresso col botto nel mondo Rousseau, ammesso di trovarne la porta; i Charmes la socchiudono, meglio non farsi pregare.
Le Charmes-Chambertin de Rousseau : grand cru de velours ; cerise noire, rose, épices douces. Il s'accordera très bien avec :
- Filet de bœuf : Rossini des grands soirs.
- Pigeon en croûte : les dîners qui comptent.
- Canard sauvage : rosé.
- Champignons nobles : morilles, truffe.
- Brillat truffé : le velours jusqu'au bout.
À éviter : de le banaliser ; Rousseau est la royauté de Gevrey, protocole afférent.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Armand Rousseau |
Armand Rousseau
Quattro generazioni a Gevrey-Chambertin e quindici ettari tra i più venerati di tutta la Côte de Nuits: Chambertin, Clos de Bèze, Ruchottes, Mazy, Charmes, Clos de la Roche. Oggi al timone c'è Éric Rousseau, con la figlia Cyrielle.
Rese basse, novanta per cento di diraspatura, fermentazioni tenute d'occhio, affinamento in barrique. Vini di un'eleganza d'altri tempi, fatti per essere bevuti: non per finire in cassaforte.
Il Chambertin e il Clos de Bèze sono le vette, ma per capire lo stile basta il Gevrey village: tratto pulito, freschezza intatta, zero voglia di stupire. I prezzi sono schizzati alle stelle; la filosofia non si è mossa di un millimetro.
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