Primavera Nel Piatto
Il risotto di primavera, già composto
480 gr
•
Italie, Piémont
Sotto il vetro, la primavera è sistemata a strati: legumi gialli e piselli verdi sopra, riso chiaro e riso nero sotto. Un piatto unico già composto, in cui il riso porta la dolcezza e i legumi secchi la consistenza.
L'assemblage viene dalla casa che seleziona il carnaroli di Vercelli, con la stessa cura per l'origine, l'etichetta dice semplicemente «Origine Italia», e lo stesso rifiuto di raffinare troppo i chicchi. Quanto basta per comporre un piatto completo senza aggiungere altro che il tempo di cottura.
L'ABBIAMO SCELTO PER
La cena della settimana che non chiede spesa: un filo d'olio d'oliva crudo al momento di servire, un giro di macinino, e basta.
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Primavera nel Piatto de Riso Dama : le printemps en riz préparé. Il s'accordera très bien avec :
- Le risotto express : de semaine chic.
- Légumes de saison : en renfort frais.
- Parmesan : en voile.
- Vin conseillé : blanc printanier ; vermentino, arneis.
- Les dîners verts : sans effort.
À éviter : l'hiver mental ; le printemps s'assume, même en février.
Quantità netta
480 gr
Provenienza
Italie, Piémont
Produttore
Riso Dama
Disponibilità
Tutti i nostri prodotti sono fisicamente in stock a Monaco e disponibili subito.
Provenienza e stoccaggio
I nostri prodotti sono custoditi con la massima cura nel nostro magazzino a Monaco Fontvieille.
Tempi express
Gli ordini effettuati dal lunedì al giovedì entro le 12.00 partono in giornata.
| Producteur: Riso Dama |
L'abbiamo scelto per
Il risotto della domenica, quello che si mescola in piedi davanti alla pentola: alla milanese, ai porcini, o semplicemente al parmigiano e burro freddo.
Il risotto della domenica, quello che si mescola in piedi davanti alla pentola: alla milanese, ai porcini, o semplicemente al parmigiano e burro freddo.
L'abbiamo scelto per
Le insalate di riso tiepide di fine estate, un curry di verdure, o un pilaf accanto a un pesce arrosto.
Le insalate di riso tiepide di fine estate, un curry di verdure, o un pilaf accanto a un pesce arrosto.
L'abbiamo scelto per
Finire un pasto d'estate diversamente, servito tiepido, con un mango fresco in più se la stagione lo permette. E per il vaso stesso, che fa un regalo bell'e pronto.
Finire un pasto d'estate diversamente, servito tiepido, con un mango fresco in più se la stagione lo permette. E per il vaso stesso, che fa un regalo bell'e pronto.
L'abbiamo scelto per
Un contrasto nel piatto: gamberoni o capesante posati sul nero, una burrata, verdure verdi, e il piacere un po' teatrale di servire un riso di questo colore.
Un contrasto nel piatto: gamberoni o capesante posati sul nero, una burrata, verdure verdi, e il piacere un po' teatrale di servire un riso di questo colore.
L'abbiamo scelto per
La torta della domenica di pioggia, quella che si fa con i bambini; e il regalo che si porta quando non si sa cosa portare, anche da amici intolleranti al glutine.
La torta della domenica di pioggia, quella che si fa con i bambini; e il regalo che si porta quando non si sa cosa portare, anche da amici intolleranti al glutine.
L'abbiamo scelto per
Bigoli, ovviamente, o tagliatelle. Su pane tostato diventa un eccellente inizio di serata. Un soave da invecchiamento, un pinot bianco, o un rosso leggero e fresco.
Bigoli, ovviamente, o tagliatelle. Su pane tostato diventa un eccellente inizio di serata. Un soave da invecchiamento, un pinot bianco, o un rosso leggero e fresco.
L'abbiamo scelto per
Pasta, ovviamente, ma anche spalmata su un crostino tiepido, o come ripieno di una torta salata. Un bianco che tenga testa al pepe: fiano di Avellino, o un santa maddalena servito fresco se si preferisce un rosso di montagna.
Pasta, ovviamente, ma anche spalmata su un crostino tiepido, o come ripieno di una torta salata. Un bianco che tenga testa al pepe: fiano di Avellino, o un santa maddalena servito fresco se si preferisce un rosso di montagna.
L'abbiamo scelto per
Un carpaccio tiepido con limone e olio crudo, linguine alle zucchine, o semplicemente con la forchetta su una fetta di pane tostato. Un bianco di Campania, fiano, falanghina, o uno chablis.
Un carpaccio tiepido con limone e olio crudo, linguine alle zucchine, o semplicemente con la forchetta su una fetta di pane tostato. Un bianco di Campania, fiano, falanghina, o uno chablis.
L'abbiamo scelto per
Un piatto di pasta in dieci minuti che non sembra niente e sorprende tutti: paccheri o spaghetti, un mestolo d'acqua di cottura, e soprattutto niente formaggio.
Un piatto di pasta in dieci minuti che non sembra niente e sorprende tutti: paccheri o spaghetti, un mestolo d'acqua di cottura, e soprattutto niente formaggio.
L'abbiamo scelto per
Una fetta di pane di campagna con un giro di macinino, patate tiepide e cipolla rossa, un'insalata di fagioli bianchi. Un bianco franco e salino, o un rosé di Provenza ben fresco.
Una fetta di pane di campagna con un giro di macinino, patate tiepide e cipolla rossa, un'insalata di fagioli bianchi. Un bianco franco e salino, o un rosé di Provenza ben fresco.
L'abbiamo scelto per
Orecchiette, due cucchiai di pesto allentati con acqua di cottura, una burrata strappata. O spalmato sul pane tostato dell'aperitivo.
Orecchiette, due cucchiai di pesto allentati con acqua di cottura, una burrata strappata. O spalmato sul pane tostato dell'aperitivo.
L'abbiamo scelto per
Paste dalla superficie ruvida, gramigna, casarecce, o un crostone all'aperitivo. Un refosco, un morellino di Scansano: rossi che amano i funghi.
Paste dalla superficie ruvida, gramigna, casarecce, o un crostone all'aperitivo. Un refosco, un morellino di Scansano: rossi che amano i funghi.
L'abbiamo scelto per
Una polenta cremosa una sera d'inverno, pappardelle larghe, o semplicemente pane tostato quando non si vuole aspettare la cena. E un rosso che non ha paura: teroldego, lagrein, o un Rodano pepato.
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L'abbiamo scelto per
La selvaggina, un pesce arrosto, una bruschetta: o, come nel Medioevo, qualche spicchio d'arancia irrorato con un filo.
La selvaggina, un pesce arrosto, una bruschetta: o, come nel Medioevo, qualche spicchio d'arancia irrorato con un filo.
L'abbiamo scelto per
Fettuccine all'uovo, o un crostone di pane tostato per l'aperitivo. Un pigato, un rossese: la Liguria nel bicchiere come nel piatto.
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