Saint-Péray Sans La Nommer 2022
Il Domaine de Lorient sono Laure Colombo, figlia di Jean-Luc, l'uomo che ha reso Cornas celebre, e Dimitri Roulleau-Gallais. Nel 2014 hanno deciso di ripartire da zero: una fattoria con la vigna sulle alture granitiche di Saint-Péray, al lieu-dit Lorient, cinque ettari in biologico divisi fra Saint-Péray, Cornas e Saint-Joseph, con le pecore, le api e le galline che girano fra i filari, e vini che non ricevono nulla, se non un soffio di solforosa.
«Sans la nommer» è il loro Saint-Péray: roussanne e marsanne dei coteaux granitici, vinificate al naturale. L'appellation più discreta del Rodano settentrionale, quella che non si nomina, appunto, dà qui un bianco di fiore di mandorlo e pietra calda, teso e salino; e il 2022, annata calda vendemmiata con attenzione, gli sta bene, perché la polpa c'è e la freschezza pure.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Delle quenelle di luccio o un caprino fresco: il bianco confidenziale da servire agli appassionati convinti di conoscere già tutto.
Le Saint-Péray « Sans la nommer » : un blanc granitique, tendu et salin. Il s'accordera très bien avec :
- Quenelles de brochet : sauce Nantua, l'accord lyonnais.
- Chèvre frais : à l'huile d'olive et aux herbes.
- Poissons grillés : loup entier, fenouil.
- Beignets de courgette : à l'apéritif.
À éviter : le noyer sous la glace ; 10-12° suffisent à sa fraîcheur.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Domaine de Lorient |
Domaine de Lorient
Un domaine del Rodano settentrionale presente su Cornas, Saint-Péray e Saint-Joseph: tre denominazioni confinanti che più diverse non si può.
La Cabane des Chasseurs, Sans la nommer: cuvée di syrah su granito, pepate e dritte, e bianchi di marsanne e roussanne che meriterebbero di smettere di passare inosservati.
Il Rodano nord dei vignerons: quello che resta alla portata, ora che i grandi nomi dell'Hermitage sono usciti dal seminato.
Similar Products (Generated from AI)
