MaGewRie 2021
Jura, Vin de France
Bianco
-
Secco
-
Potente
-
Nature
Zéroine, l'etichetta di Maylis Bernard, compagna di Jean-François Ganevat e formata nel négoce di famiglia a Rotalier, applica la regola degli zeri: zero solfiti, zero chiarifica, zero filtrazione. MaGewRie ne è la cuvée più audace: gewurztraminer e riesling, le due voci d'Alsazia, vinificate alla giurassiana.
Grappoli interi in infusione per due settimane, poi due anni in un foudre da quattordici ettolitri: il gewurz porta la rosa e il litchi, il riesling la colonna d'acidità e l'agrume; un bianco di macerazione delicata, speziato e dissetante, che non somiglia a niente altro nella regione. Il 2021 ne fa una rarità, nata da un'annata avara.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Una cucina di spezie, anatra laccata o curry verde; oppure l'aperitivo dei curiosi.
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MaGewRie 2021 de Zéroine : gewurztraminer et riesling en infusion jurassienne ; rose, litchi, colonne d'acidité, épices désaltérantes. Il s'accordera très bien avec :
- Canard laqué : le sucré-salé trouve son vin.
- Curry vert : l'épice répond à l'épice.
- Cuisine alsacienne revisitée : choucroute de la mer, tarte à l'oignon.
- Munster : le clin d'œil obligatoire.
- Apéritif des curieux : il ne ressemble à rien d'autre dans la région.
Regione
Jura
Annata
2021
Appellation
Vin de France
Vitigni
Gewurztraminer,
Riesling
Produttore
Zéroine
Alcol
12,5 %
Disponibilità
Tutti i nostri prodotti sono fisicamente in stock a Monaco e disponibili subito.
Provenienza e stoccaggio
I nostri prodotti sono custoditi con la massima cura nel nostro magazzino a Monaco Fontvieille.
Tempi express
Gli ordini effettuati dal lunedì al giovedì entro le 12.00 partono in giornata.
| Producteur: Zéroine |
L'abbiamo scelto per
Un vitello tonnato, un comté fruttato di diciotto mesi; oppure l'aperitivo che si attarda fino a cena.
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L'abbiamo scelto per
Un tagliere di salumi giurassiani, un pesce alla griglia (sì, un rosso sul pesce), o l'aperitivo che si allunga.
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L'abbiamo scelto per
Un coniglio in umido con le olive, una quaglia arrosto, o un morbier di montagna: i rossi patinati amano la cucina semplice.
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L'abbiamo scelto per
Un comté molto stagionato e dei gherigli di noce, un pollo alle spugnole e panna; oppure un curry, l'abbinamento che sorprende sempre.
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L'abbiamo scelto per
Una carne fredda, dei salumi fini, il vino fresco e la serata lunga: i grandi vini discreti fanno i ricordi migliori.
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L'abbiamo scelto per
Una cena di selvaggina da penna, un morbier stagionato, o la bottiglia che si apre per l'appassionato convinto di aver bevuto tutto.
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L'abbiamo scelto per
Una costoletta di vitello ai finferli, una grigliata tra amici, il vino appena rinfrescato: il rosso del giovedì sera, in versione erudita.
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L'abbiamo scelto per
Un pollo arrosto alle erbe, dei ravioli di magro al burro, un beaufort d'alpeggio: la concentrazione ama la golosità.
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L'abbiamo scelto per
Un crudo di mare, un comté giovane e qualche noce. Oppure niente: la mineralità basta a se stessa.
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L'abbiamo scelto per
Un salame caldo con le patate all'olio, una pizza la domenica sera, il bicchiere che mette d'accordo tutti.
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L'abbiamo scelto per
L'aperitivo che fa partire la serata col piede giusto, olive all'ascolana caldamente consigliate; Les Cerisiers dà il tempo. Il 2022, solare, arrotonda l'aligoté senza togliergli il morso.
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L'abbiamo scelto per
Un tagliere di formaggi e un inizio di serata che si allunga; il Rully gioca sopra la sua etichetta, e tutti fanno finta di non accorgersene.
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L'abbiamo scelto per
Un tardo pomeriggio che ormai è arrivato a sera, il caprino fresco è già sul tagliere; era un aperitivo, ora siamo già ai formaggi e non te ne accorgi. E la bottiglia di Hautes-Côtes segue a ruota.
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L'abbiamo scelto per
Una serata di scoperte tra curiosi; entrare in un domaine di culto della Côte de Beaune dalla sua porta più accessibile, e capire perché se ne parla.
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