MaGewRie 2021
Jura, Vin de France
Blanc
-
Sec
-
Puissant
-
Nature
Zéroine, le label de Maylis Bernard, compagne de Jean-François Ganevat, formée dans le négoce familial à Rotalier, applique la règle des zéros : zéro soufre, zéro collage, zéro filtration. MaGewRie en est la cuvée la plus audacieuse : gewurztraminer et riesling, les deux voix d'Alsace, vinifiés à la jurassienne.
Grappes entières en infusion deux semaines durant, puis deux ans de foudre de quatorze hectolitres : le gewurz apporte la rose et le litchi, le riesling la colonne d'acidité et l'agrume ; un blanc de macération délicate, épicé et désaltérant, qui ne ressemble à rien d'autre dans la région. Le 2021 en fait une rareté née d'une année avare.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Une cuisine d'épices, canard laqué ou curry vert ; ou l'apéritif des curieux.
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MaGewRie 2021 de Zéroine : gewurztraminer et riesling en infusion jurassienne ; rose, litchi, colonne d'acidité, épices désaltérantes. Il s'accordera très bien avec :
- Canard laqué : le sucré-salé trouve son vin.
- Curry vert : l'épice répond à l'épice.
- Cuisine alsacienne revisitée : choucroute de la mer, tarte à l'oignon.
- Munster : le clin d'œil obligatoire.
- Apéritif des curieux : il ne ressemble à rien d'autre dans la région.
Région
Jura
Millésime
2021
Appellation
Vin de France
Cépages
Gewurztraminer,
Riesling
Producteur
Zéroine
Alcool
12,5 %
Disponibilité
Tous nos produits sont physiquement en stock à Monaco et sont disponibles immédiatement.
Provenance et stockage
Nos produits sont entreposés avec le plus grand soin dans notre entrepôt à Monaco Fontvieille.
Délais express
Les commandes passées du lundi au jeudi avant 12h00 sont expédiées le jour même.
| Producteur: Zéroine |
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Des Saint-Jacques juste saisies, une volaille au vin jaune, ou l'apéritif des grands soirs.
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Des coquillages crus, un fromage de chèvre cendré, une cuisine iodée et nette : le millésime des puristes.
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Un pique-nique de charcuteries, une pizza entre amis, le premier rouge de la soirée : il met tout le monde d'accord.
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L'apéritif qui s'improvise, des beignets de crevettes, un comté jeune : un vin qui porte bien son nom.
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Une volaille rôtie, des fromages à pâte douce, les dîners sans cérémonie : la discrétion a ses vertus.
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Une volaille froide, des charcuteries fines, le vin frais et la soirée longue : les grands vins discrets font les meilleurs souvenirs.
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Un risotto au safran, une volaille rôtie, un mont-d'or à la cuillère : c'est le Labet du réconfort.
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Un très vieux comté et des cerneaux de noix quand l'après-midi devient soirée, ou un poulet aux morilles et à la crème, même sans vin jaune dans la casserole.
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Un magret tranché fin, des champignons à la crème, ou frais sur une terrine : le pinot en robe d'été.
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Des huîtres, un ceviche de daurade, un chèvre frais à l'huile d'olive nouvelle : le tranchant est la politesse de ce vin.
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Un réveillon de fruits de mer, plateau royal et mains pleines ; le premier cru arrive déjà prêt, merci le domaine. Le millésime 2019, solaire mais tendu, a l'ampleur des belles années.
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Des gougères tièdes, un début de soirée qui s'étire ; le Rully joue au-dessus de son étiquette, et tout le monde fait semblant de ne pas le remarquer.
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Un plateau de la mer et l'envie de raconter l'histoire du vigneron de Dijon ; l'Équilibriste tient la soirée sans filet.
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