Romain Le Bars

Un vigneron du Rhône méridional installé sur Tavel et Lirac, deux appellations voisines d'Avignon dont l'une produit le rosé le plus vineux de France.

Le Tavel n'est pas un rosé d'été mais un vin de table à part entière, à servir sur des grillades et à ne surtout pas glacer. La roussanne, elle, joue la rondeur méridionale.

Des vins qui rappellent une époque où le rosé se buvait à table, avec la même attention qu'un rouge.