Sicile

L'Etna a réveillé la Sicile viticole : sur les pentes du volcan, entre 600 et 1 000 mètres d'altitude, le Nerello Mascalese donne des rouges d'une finesse presque bourguignonne, tandis que le Carricante signe des blancs salins d'une tension remarquable. Mais l'île ne s'arrête pas là : du Cerasuolo di Vittoria aux Grillo et Catarratto de l'ouest, des zibibbo de Pantelleria aux malvasias des Lipari, la plus grande île de la Méditerranée est aujourd'hui l'un des territoires les plus passionnants d'Italie, où vieilles vignes en gobelet et jeunes vignerons réinventent une tradition millénaire.