Corentin Houillon

Vigneron « depuis le biberon », Corentin Houillon a travaillé dans de grands domaines biodynamiques français et jusqu'en Nouvelle-Zélande avant de s'installer en 2020 en Chautagne, au nord de la Savoie.

Cinq hectares de vignes et de bois soignés de près, des vinifications sans intrant ni soufre ajouté : des vins sincères, vifs, d'une pureté qui surprend.

Ses cuvées de jacquère, mondeuse et altesse remettent la Savoie sur la carte des vins sérieux, loin du cliché de la bouteille de fondue. Les volumes sont confidentiels et l'installation récente : c'est le bon moment pour suivre.