Poulsard 2018
Jura, Vin de France
Rouge
-
Fruité
-
Léger
-
Nature
Emmanuel Lançon est arrivé de Provence, a appris chez les autres, et s'est installé en 2012 aux Arsures avec 0,8 hectare, pas un de plus. Il travaille seul, au cheval et à la pioche, égrappe à la main, n'ajoute rien : pas de soufre, pas de filtration, pas de pompe. Ses murmures sont devenus l'un des secrets les mieux gardés, et les plus disputés, du Jura.
Ce poulsard, son vin emblème, sort en Vin de France : robe translucide, petits fruits rouges acidulés, une buvabilité aérienne qui cache un travail d'orfèvre. Le 2018, année solaire, lui donne un supplément de chair sans entamer la légèreté.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Une volaille froide, des charcuteries fines, le vin frais et la soirée longue : les grands vins discrets font les meilleurs souvenirs.
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Poulsard 2018 des Murmures : 0,8 hectare, un homme, un cheval, zéro soufre ; translucide, aérien, un secret que le Jura se dispute. Il s'accordera très bien avec :
- Volaille froide : les grands vins discrets font les meilleurs souvenirs.
- Charcuteries fines : le gras contre l'aérien.
- Fromages doux : tomme, morbier jeune.
- Champignons : le sous-bois murmure aussi.
- Le vin frais et la soirée longue : il est fait pour durer à table, pas en cave.
Région
Jura
Millésime
2018
Appellation
Vin de France
Cépages
Poulsard
Producteur
Domaine des Murmures
Alcool
12,5 %
Disponibilité
Tous nos produits sont physiquement en stock à Monaco et sont disponibles immédiatement.
Provenance et stockage
Nos produits sont entreposés avec le plus grand soin dans notre entrepôt à Monaco Fontvieille.
Délais express
Les commandes passées du lundi au jeudi avant 12h00 sont expédiées le jour même.
| Producteur: Domaine des Murmures |
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Des écrevisses au court-bouillon, un omble chevalier meunière, ou une simple assiette de jambon persillé : la finesse appelle la finesse.
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Des coquillages crus, un fromage de chèvre cendré, une cuisine iodée et nette : le millésime des puristes.
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Un risotto au safran, une volaille rôtie, un mont-d'or à la cuillère : c'est le Labet du réconfort.
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La cave, d'abord ; puis un lièvre à la royale, le jour où l'on décidera que c'est le jour.
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La grande occasion, la vraie : 1999 arrive à son apogée, la pièce de bœuf aussi ; il ne manque que vous. Michel Lafarge signait encore lui-même ce millésime ; il s'est éteint en 2020, à quatre-vingt-onze ans.
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