Stéphane Bernaudeau

En Anjou, sur quelques hectares seulement, Stéphane Bernaudeau cultive de très vieilles vignes de chenin sur schistes, formé auprès de Mark Angeli.

Les Onglés, Les Terres Blanches : des bouteilles rares qui circulent comme des mots de passe entre initiés du chenin.

Les rendements sont dérisoires, les quantités confidentielles, et le vigneron ne cherche visiblement pas à changer cela. Ses chenins figurent parmi les blancs de Loire les plus recherchés, et les plus difficiles à trouver dans le commerce.