Vin de France 2023
Bourgogne, Vin de France
Rouge
-
Fruité
-
Charnu
Le Vin de France rouge de Prieuré-Roch est un secret bien gardé : un pinot d'infusion, libre et lumineux, fruits rouges frais, pétales, poivre, qui offre l'ADN du domaine sans le cérémonial des grandes appellations. Déclassé volontairement, ce pinot vient de parcelles que d'autres revendiqueraient en village.
Même équipe, même exigence, même vendange entière que pour les grands crus : seule l'étiquette est plus discrète. Les initiés ne s'y trompent pas. Les quantités restent confidentielles et partent en allocation, comme le reste du domaine.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Le mardi soir des jours heureux, deux verres sur la table de cuisine ; nul besoin d'attendre samedi pour boire grand. Le millésime 2023, ample, se boit dès l'ouverture.
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Le Vin de France rouge de Prieuré-Roch : secret bien gardé ; pinot d'infusion, libre et lumineux. Il s'accordera très bien avec :
- L'initiation au style Roch : commencez ici, vous reviendrez.
- Volaille grillée : aux herbes.
- Charcuteries : planche choisie.
- Cuisine du marché : légumes, céréales.
- Fromages jeunes : au lait cru.
À éviter : d'ébruiter le secret, ou alors seulement aux amis qui le méritent.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Région
Bourgogne
Millésime
2023
Appellation
Vin de France
Cépages
Pinot Noir,
Gamay
Producteur
Prieuré-Roch
Alcool
13 %
Disponibilité
Tous nos produits sont physiquement en stock à Monaco et sont disponibles immédiatement.
Provenance et stockage
Nos produits sont entreposés avec le plus grand soin dans notre entrepôt à Monaco Fontvieille.
Délais express
Les commandes passées du lundi au jeudi avant 12h00 sont expédiées le jour même.
| Producteur: Prieuré-Roch |
Notre producteur
Prieuré-Roch
Henry-Frédéric Roch a créé Prieuré-Roch en 1988. Neveu de Lalou Bize-Leroy, c'est par elle qu'il était entré à la Romanée-Conti, dont il est devenu co-gérant en 1992 ; ici, il a fait tout l'inverse d'un domaine vitrine. Une vingtaine d'hectares autour de Premeaux-Prissey, dispersés de Gevrey à Savigny en passant par Vosne, Vougeot, Nuits et Ladoix, et trois monopoles : le Clos des Corvées en premier cru de Nuits, le Clos des Varoilles à Gevrey, et le Clos Goillotte à Vosne, un demi-hectare qui fut la vigne privée du prince de Conti. Biodynamie, aucun produit de synthèse ni à la vigne ni à la cave, vendanges entières en foudres de bois, pigeages aux pieds, soufre réduit à presque rien : de là viennent cette texture d'infusion et ce fruit lumineux qu'on ne trouve nulle part ailleurs en Bourgogne. Depuis la mort de Roch en 2018, Yannick Champ, son bras droit, tient la barre sans rien changer. Le pictogramme des étiquettes est écrit en hiéroglyphes : les yeux disent les puissances de la terre, les points rouges les grains de raisin, la feuille le cycle de la vigne.
Nous l'avons choisi pour
Le sommet d'une vie d'amateur : une bouteille qui se transmet plus qu'elle ne se boit ; le Clos de Bèze de Roch, littéralement historique.
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Nous l'avons choisi pour
S'offrir le style Roch sans hypothéquer la cave ; et comprendre pourquoi tout le monde en parle.
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Nous l'avons choisi pour
Un dîner d'hiver où l'épaule d'agneau confit depuis sept heures ; la profondeur appelle la profondeur, et personne ne regarde son téléphone.
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Nous l'avons choisi pour
Un dîner pour impressionner l'amateur blasé : une appellation qu'il n'attendait pas, un domaine qu'il vénère ; Le Cloud fait mouche. Le millésime 2019, concentré, donne une version plus dense de l'infusion.
Un dîner pour impressionner l'amateur blasé : une appellation qu'il n'attendait pas, un domaine qu'il vénère ; Le Cloud fait mouche. Le millésime 2019, concentré, donne une version plus dense de l'infusion.
Nous l'avons choisi pour
Un dîner pour impressionner l'amateur blasé : une appellation qu'il n'attendait pas, un domaine qu'il vénère ; Le Cloud fait mouche. Le millésime 2022, généreux, garde la buvabilité magnétique de la cuvée.
Un dîner pour impressionner l'amateur blasé : une appellation qu'il n'attendait pas, un domaine qu'il vénère ; Le Cloud fait mouche. Le millésime 2022, généreux, garde la buvabilité magnétique de la cuvée.
Nous l'avons choisi pour
Les dîners entre passionnés, quand la conversation mérite un vin qui a des choses à dire ; le Nuits de Roch parle sans notes. Le millésime 2015, solaire, donne ici une infusion d'une densité rare.
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Nous l'avons choisi pour
Les dîners entre passionnés, quand la conversation mérite un vin qui a des choses à dire ; le Nuits de Roch parle sans notes. Le millésime 2022, généreux, arrondit le fruit sans alourdir.
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Nous l'avons choisi pour
Les dîners entre passionnés, quand la conversation mérite un vin qui a des choses à dire ; le Nuits de Roch parle sans notes. Le millésime 2018, mûr et abondant, ajoute de la chair à la texture d'infusion.
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Nous l'avons choisi pour
Les dîners entre passionnés, quand la conversation mérite un vin qui a des choses à dire ; le Nuits de Roch parle sans notes. Le millésime 2019, concentré mais frais, est l'un des sommets récents du domaine.
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Nous l'avons choisi pour
Les dîners entre passionnés, quand la conversation mérite un vin qui a des choses à dire ; le Nuits de Roch parle sans notes. Le millésime 2022, généreux, arrondit le fruit sans alourdir.
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Un dimanche de poulet rôti anobli par un très grand blanc discret ; Le Banc est ce genre d'invité qui ne parle pas fort mais que tout le monde écoute.
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Nous l'avons choisi pour
Une côte de bœuf, un débat sur les classements qui s'échauffe ; à la fin, comme toujours, c'est le vin qui gagne.
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Nous l'avons choisi pour
Un soir de langoustines rôties, gestes précis et beurre noisette ; la chair fine appelle la précision, Les Corbins répond au millimètre.
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Nous l'avons choisi pour
Un filet de canette aux épices douces, lumière tamisée ; l'accord fin pour un vin fin, Emphase sans emphase. Le millésime 2024, récolte réduite, resserre le vin sur sa fraîcheur.
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Nous l'avons choisi pour
Une soirée entre amateurs de vins vivants, la cuisine comme QG ; prévoir deux bouteilles : la première part toujours trop vite. Le millésime 2022, généreux et équilibré, croque le fruit.
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Nous l'avons choisi pour
Une soirée de découverte entre curieux ; entrer chez un culte de la Côte de Beaune par sa porte la plus accessible, et comprendre pourquoi on en parle.
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Nous l'avons choisi pour
Une marée d'huîtres plates, des amis qui savent, et l'un des plus grands accords du monde du vin qui se joue sans partition.
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Nous l'avons choisi pour
Une soirée d'huîtres chaudes et de gens vifs ; l'iode appelle l'énergie, Saint-Aubin répond du tac au tac. Le millésime 2022, solaire, arrondit la tension sans la masquer.
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Nous l'avons choisi pour
Un mardi soir qui ne s'annonçait pas, un plateau de coquillages improvisé ; l'élégance ne regarde pas le calendrier.
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Nous l'avons choisi pour
Des huîtres, une andouillette, un fromage de chèvre frais. À servir autour de douze degrés, pas glacé, et à carafer si le vin est jeune.
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