Vin de France Blanc 2023
Bourgogne, Vin de France
Blanc
-
Floral
-
Sec
-
Charnu
-
Nature
Rare blanc du domaine, ce Vin de France déroule un fruit doré et des fleurs blanches sur une bouche ample, saline, d'une vitalité nature communicative. Confidentiel et recherché. Le blanc est une exception ici : le domaine est presque entièrement planté en pinot noir.
Chez Prieuré-Roch, le blanc est une parenthèse précieuse dans un univers de grands pinots : vinifié avec la même philosophie ; bio, patience, zéro artifice. La mention Vin de France laisse le champ libre, mais ne dit rien du soin apporté au vin.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Un dîner où l'on sert une rareté sans l'annoncer, volaille à la crème en couverture ; les initiés reconnaîtront.
une question sur ce produit ?une question ?
Le rare Vin de France blanc de Prieuré-Roch : fruit doré, fleurs blanches, ampleur vibrante nature. Il s'accordera très bien avec :
- Volaille à la crème crue : champignons frais.
- Poissons nobles nature : cuisson douce.
- Comté fermier : affiné.
- Cuisine aux herbes : risotto vert.
- L'apéritif des grands curieux : raconté à voix basse.
À éviter : de le traiter en curiosité mineure ; c'est un blanc de domaine culte, rare deux fois.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Région
Bourgogne
Millésime
2023
Appellation
Vin de France
Cépages
Pinot Noir,
Gamay
Producteur
Prieuré-Roch
Alcool
13 %
Disponibilité
Tous nos produits sont physiquement en stock à Monaco et sont disponibles immédiatement.
Provenance et stockage
Nos produits sont entreposés avec le plus grand soin dans notre entrepôt à Monaco Fontvieille.
Délais express
Les commandes passées du lundi au jeudi avant 12h00 sont expédiées le jour même.
| Producteur: Prieuré-Roch |
Notre producteur
Prieuré-Roch
Henry-Frédéric Roch a créé Prieuré-Roch en 1988. Neveu de Lalou Bize-Leroy, c'est par elle qu'il était entré à la Romanée-Conti, dont il est devenu co-gérant en 1992 ; ici, il a fait tout l'inverse d'un domaine vitrine. Une vingtaine d'hectares autour de Premeaux-Prissey, dispersés de Gevrey à Savigny en passant par Vosne, Vougeot, Nuits et Ladoix, et trois monopoles : le Clos des Corvées en premier cru de Nuits, le Clos des Varoilles à Gevrey, et le Clos Goillotte à Vosne, un demi-hectare qui fut la vigne privée du prince de Conti. Biodynamie, aucun produit de synthèse ni à la vigne ni à la cave, vendanges entières en foudres de bois, pigeages aux pieds, soufre réduit à presque rien : de là viennent cette texture d'infusion et ce fruit lumineux qu'on ne trouve nulle part ailleurs en Bourgogne. Depuis la mort de Roch en 2018, Yannick Champ, son bras droit, tient la barre sans rien changer. Le pictogramme des étiquettes est écrit en hiéroglyphes : les yeux disent les puissances de la terre, les points rouges les grains de raisin, la feuille le cycle de la vigne.
Nous l'avons choisi pour
Le sommet d'une vie d'amateur : une bouteille qui se transmet plus qu'elle ne se boit ; le Clos de Bèze de Roch, littéralement historique.
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Nous l'avons choisi pour
S'offrir le style Roch sans hypothéquer la cave ; et comprendre pourquoi tout le monde en parle.
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Nous l'avons choisi pour
Un dîner d'hiver où l'épaule d'agneau confit depuis sept heures ; la profondeur appelle la profondeur, et personne ne regarde son téléphone.
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Nous l'avons choisi pour
Un dîner pour impressionner l'amateur blasé : une appellation qu'il n'attendait pas, un domaine qu'il vénère ; Le Cloud fait mouche. Le millésime 2019, concentré, donne une version plus dense de l'infusion.
Un dîner pour impressionner l'amateur blasé : une appellation qu'il n'attendait pas, un domaine qu'il vénère ; Le Cloud fait mouche. Le millésime 2019, concentré, donne une version plus dense de l'infusion.
Nous l'avons choisi pour
Un dîner pour impressionner l'amateur blasé : une appellation qu'il n'attendait pas, un domaine qu'il vénère ; Le Cloud fait mouche. Le millésime 2022, généreux, garde la buvabilité magnétique de la cuvée.
Un dîner pour impressionner l'amateur blasé : une appellation qu'il n'attendait pas, un domaine qu'il vénère ; Le Cloud fait mouche. Le millésime 2022, généreux, garde la buvabilité magnétique de la cuvée.
Nous l'avons choisi pour
Les dîners entre passionnés, quand la conversation mérite un vin qui a des choses à dire ; le Nuits de Roch parle sans notes. Le millésime 2015, solaire, donne ici une infusion d'une densité rare.
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Nous l'avons choisi pour
Les dîners entre passionnés, quand la conversation mérite un vin qui a des choses à dire ; le Nuits de Roch parle sans notes. Le millésime 2022, généreux, arrondit le fruit sans alourdir.
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Nous l'avons choisi pour
Les dîners entre passionnés, quand la conversation mérite un vin qui a des choses à dire ; le Nuits de Roch parle sans notes. Le millésime 2018, mûr et abondant, ajoute de la chair à la texture d'infusion.
Les dîners entre passionnés, quand la conversation mérite un vin qui a des choses à dire ; le Nuits de Roch parle sans notes. Le millésime 2018, mûr et abondant, ajoute de la chair à la texture d'infusion.
Nous l'avons choisi pour
Les dîners entre passionnés, quand la conversation mérite un vin qui a des choses à dire ; le Nuits de Roch parle sans notes. Le millésime 2019, concentré mais frais, est l'un des sommets récents du domaine.
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Nous l'avons choisi pour
Les dîners entre passionnés, quand la conversation mérite un vin qui a des choses à dire ; le Nuits de Roch parle sans notes. Le millésime 2022, généreux, arrondit le fruit sans alourdir.
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L'occasion unique d'une vie, à ne pas gâcher : le Musigny blanc se sert dans le calme, entre gens qui savent ce qu'ils tiennent dans le verre.
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Ces dîners où personne n'a de train à prendre : la côte de bœuf maturée arrive, et Gevrey installe le tempo.
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Nous l'avons choisi pour
Les grandes tablées de fête, le chapon au centre et trois générations autour ; Gevrey met tout le monde d'accord.
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Nous l'avons choisi pour
Un poisson entier au four, une tablée d'amateurs éclairés, et personne qui touche à son téléphone ; les De Moor font cet effet-là.
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Nous l'avons choisi pour
Une soirée entre amateurs de vins vivants, la cuisine comme QG ; prévoir deux bouteilles : la première part toujours trop vite. Le millésime 2020, concentré par la sécheresse, gagne en profondeur.
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Nous l'avons choisi pour
Un filet de canette aux épices douces, lumière tamisée ; l'accord fin pour un vin fin, Emphase sans emphase. Le millésime 2024, récolte réduite, resserre le vin sur sa fraîcheur.
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Nous l'avons choisi pour
Une fondue entre amis ou des beignets de crevettes, la table qui rit ; l'Altesse aime les plaisirs sans façon, et les assume royalement.
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Nous l'avons choisi pour
Un plateau de fruits de mer d'hiver, quand les huîtres sont au sommet et les mains gelées ; Dauvissat 2010 réchauffe à sa façon, minérale.
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Nous l'avons choisi pour
Un dîner de roi sans protocole : le canard entier rôti, la table généreuse, et le Clos du Roy qui règne tranquille. Le millésime 2023, ample et mûr, montre le clos sous un jour plus généreux.
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Nous l'avons choisi pour
Un plateau de fruits de mer un vendredi soir, sans nappe et sans protocole ; Saint-Aubin est le luxe qui ne se fait pas remarquer.
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