Trompette 2022
Les Chais du Port de la Lune ; « Trompette » Blanc 2022 ; Vin de France
Un blanc nature bordelais qui voit grand : 100 % sémillon, riche et complexe, à la fois rond et tendu. Le fruit éclate en bouche, soutenu par une belle minéralité qui signe une finale longue et savoureuse. Élevé huit mois en barrique, non filtré et tout juste effleuré par le soufre, il est issu de raisins en agriculture biologique ; du caractère et de la pureté.
C'est l'une des cuvées de Laurent Bordes, œnologue, et d'Annica Landais-Haapa, qui ont fondé en 2017 le premier chai urbain de Bordeaux ; surnommée le « Port de la Lune » pour le grand croissant de la Garonne. Leur credo : acheter de beaux raisins bio du Bordelais et du Sud-Ouest, les vinifier et les assembler en toute liberté, hors des appellations.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Un dîner qui commence aux gougères tièdes et finit à la volaille à la crème ; la Trompette sonne, tout le monde reste.
Trompette du Port de la Lune : blanc nature bordelais éclatant. Il s'accordera très bien avec :
- Apéritif en fanfare : le nom l'exige.
- Fruits de mer : du bassin voisin.
- Fritures : d'anguilles même.
- Chèvres frais : nets.
- Cuisine du marché : vive.
À éviter : la sourdine ; Trompette sonne clair, accompagnez fort et frais.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Les Chais du Port de la Lune |
Les Chais du Port de la Lune
Un projet bordelais à contre-courant : des vins de France vinifiés dans l'esprit nature, loin des codes du classement et des barriques neuves, avec des noms de cuvées qui sonnent comme des titres de chansons.
Canon, Sonotone, Trompette, Majeur, Dirty Dancing : rouges souples à servir légèrement frais, blancs tendus, bouteilles conçues pour la table et la conversation plutôt que pour la cave.
La preuve que Bordeaux sait aussi produire des vins de soif, ce que la région a longtemps eu du mal à admettre.
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