Loop 2024
Un rouge nature et gourmand, Vin de France, né au cœur de Bordeaux ; dans le premier chai urbain de la ville. « Loop » marie 60 % de grenache et 40 % de merlot, un assemblage hors des codes bordelais : la rondeur charnue du grenache rencontre la profondeur élégante du merlot. Vendangé à la main chez des vignerons partenaires (bio ou en conversion), vinifié avec ses levures indigènes et très peu de soufre. Le nez mêle cerise noire, garrigue légère et épices douces ; la bouche est souple, fraîche et désaltérante.
Les Chais du Port de la Lune, c'est l'aventure de Thibault et son équipe : presser et élever le raisin en pleine ville, dans un ancien blockhaus de la Seconde Guerre mondiale. Une démarche naturelle, sans artifice, qui révèle le fruit dans toute sa spontanéité.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Pizza, planche ou burger maison, la soirée décide en chemin ; le Loop tourne, à peine rafraîchi, sans prise de tête.
Loop du Port de la Lune : rouge nature gourmand né au cœur de Bordeaux. Il s'accordera très bien avec :
- Planches urbaines : entre amis.
- Burgers soignés : de bistrot.
- Grillades : simples.
- Pasta : du soir.
- Tommes jeunes : vivantes.
À éviter : de sortir de la boucle ; Loop se ressert, c'est son principe.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Les Chais du Port de la Lune |
Les Chais du Port de la Lune
C'est le premier chai urbain de Bordeaux, et un projet à contre-courant de tout ce que la ville représente : des vins de France vinifiés dans l'esprit nature, loin des codes du classement et des barriques neuves.
Les assemblages le disent mieux qu'un manifeste. Loop marie grenache et merlot, ce qui ne se fait pas ici. Sonotone fait chanter quatre voix venues de quatre terroirs à parts égales : syrah des Corbières, négrette de Fronton, carignan de Limoux, cabernet franc du Bordelais. Pop réunit le colombard des Charentes et le chenin de Limoux, Trompette est un sémillon pur, Purple Rain un pét-nat de merlot mis en bouteille avant la fin de la fermentation.
La plus belle est Canon : une parcelle unique de vieilles vignes en complantation, une dizaine de cépages bordelais mêlés, vendangés ensemble chez un vigneron âgé. Un conservatoire d'un autre temps, et la preuve que Bordeaux sait aussi faire des vins qui se boivent, pas seulement des vins qui se gardent.
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