Les Chais du Port de la Lune

Un projet bordelais à contre-courant : des vins de France vinifiés dans l'esprit nature, loin des codes du classement et des barriques neuves, avec des noms de cuvées qui sonnent comme des titres de chansons.

Canon, Sonotone, Trompette, Majeur, Dirty Dancing : rouges souples à servir légèrement frais, blancs tendus, bouteilles conçues pour la table et la conversation plutôt que pour la cave.

La preuve que Bordeaux sait aussi produire des vins de soif, ce que la région a longtemps eu du mal à admettre.