Majeur 2024
Une micro-cuvée singulière (à peine 600 bouteilles), Vin de France, née d'un assemblage de raisins rouges et blancs ; bio et biodynamiques ; issus de Bordeaux et alentour. « Majeur » marie ainsi la vinosité des rouges à la rondeur crémeuse des blancs. Macération d'une semaine en cuve et en fût, puis six mois d'élevage en barrique ; sans collage ni filtration. Le résultat : un vin pur et concentré, au fruit généreux, porté par une acidité éclatante et des tanins fins et soyeux, d'une belle longueur.
Aux Chais du Port de la Lune, Laurent Bordes vinifie en pleine ville, dans un ancien blockhaus, des cuvées libres et confidentielles. « Majeur » en est l'une des plus originales ; un vin d'auteur, entre rouge et blanc.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Ces tables métissées où chaque plat vient d'ailleurs ; le Majeur, à peine rafraîchi, parle toutes les langues.
Majeur du Port de la Lune : micro-cuvée de 600 bouteilles ; l'assemblage rare du chai urbain. Il s'accordera très bien avec :
- Dîners d'initiés : 600 bouteilles se partagent bien accompagnées.
- Volaille fermière : rôtie.
- Charcuteries nobles : fines.
- Champignons : poêlée.
- Fromages affinés : au lait cru.
À éviter : de le gaspiller en fond de soirée ; une micro-cuvée s'ouvre en début, lucide et attentif.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Les Chais du Port de la Lune |
Les Chais du Port de la Lune
Un projet bordelais à contre-courant : des vins de France vinifiés dans l'esprit nature, loin des codes du classement et des barriques neuves, avec des noms de cuvées qui sonnent comme des titres de chansons.
Canon, Sonotone, Trompette, Majeur, Dirty Dancing : rouges souples à servir légèrement frais, blancs tendus, bouteilles conçues pour la table et la conversation plutôt que pour la cave.
La preuve que Bordeaux sait aussi produire des vins de soif, ce que la région a longtemps eu du mal à admettre.
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