Bourgogne Blanc 2023
Bourgogne, Bourgogne
Bianco
-
Floreale
-
Secco
-
Leggero
Un Bourgogne bianco luminoso e diretto: frutti bianchi, fiori d'acacia, una freschezza pulita che chiama la tavola senza giri di parole. Le uve vengono sempre dalle stesse parcelle: la condizione perché anche un négoce abbia un terroir.
Maison A & S seleziona e affina i suoi chardonnay con un rigore discreto: ne esce un bianco sincero, preciso, che fa il suo mestiere con eleganza. Soltana e Soares hanno creato la maison nel 2018, dopo la gavetta in bei domaines della Côte.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Un bell'upgrade del pranzo di lavoro, la finestra aperta su qualcos'altro; la vita è troppo corta per la sola acqua liscia. L'annata 2023, più fresca, guadagna in tensione.
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Le Bourgogne blanc de la Maison A & ; S : lumineux et direct ; fruits blancs, acacia. Il s'accordera très bien avec :
- Poissons simples : filets vapeur, papillotes.
- Volaille froide : et salades.
- Quiches et tartes salées : du quotidien.
- Chèvres et comté jeune : au plateau.
- Apéritif : gougères, cake.
À éviter : les complications ; la table appelle, il répond.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Regione
Bourgogne
Annata
2023
Appellation
Bourgogne
Vitigni
Pinot Noir
Produttore
Maison A & S
Alcol
13 %
Disponibilità
Tutti i nostri prodotti sono fisicamente in stock a Monaco e disponibili subito.
Provenienza e stoccaggio
I nostri prodotti sono custoditi con la massima cura nel nostro magazzino a Monaco Fontvieille.
Tempi express
Gli ordini effettuati dal lunedì al giovedì entro le 12.00 partono in giornata.
| Producteur: Maison A & S |
Il nostro produttore
Maison A & S
Pierre-Alexandre Soltana e Alexandre Soares, cresciuti in belle maison della Côte de Beaune, hanno creato nel 2018 questo piccolo négoce con un'idea semplice: comprare le uve sempre dalle stesse parcelle, dagli stessi vignerons.
Tra gli ultimi arrivati nel panorama borgognone, e già un nome: bianchi giocati sulla finezza, rossi tutti croccantezza e succo.
La scommessa è la fedeltà: stesse parcelle ogni anno, stessi vignerons, rapporti costruiti negli anni e non al ribasso. È quello che separa un négoce d'autore da un semplice compratore d'uva, e nel bicchiere si sente.
L'abbiamo scelto per
Un kir come da tradizione; o meglio ancora l'aligoté al naturale: non ha niente da nascondere, e l'aperitivo dura più a lungo.
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L'abbiamo scelto per
Un bell'upgrade del pranzo di lavoro, la finestra aperta su qualcos'altro; la vita è troppo corta per la sola acqua liscia. L'annata 2022, solare, arrotonda la materia.
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L'abbiamo scelto per
Salsiccia e lenticchie, il piatto che non tradisce mai; la Borgogna delle trattorie, in meglio, con le Hautes-Côtes come testimone.
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L'abbiamo scelto per
Il pranzo della domenica senza protocollo: un pollo arrosto con le patate, un tagliere di salumi, i funghi trifolati. Servito fresco, attorno ai quindici gradi.
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L'abbiamo scelto per
Bignè salati fatti in casa, l'aperitivo che mette radici e si dimentica dell'ora di cena; il Maranges bianco tiene compagnia fino in fondo.
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L'abbiamo scelto per
Un fritto di pesce, un pranzo in riva all'acqua anche solo immaginato; le Hautes-Côtes in bianco portano il fiume in tavola.
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L'abbiamo scelto per
Un tardo pomeriggio che ormai è arrivato a sera, il caprino fresco è già sul tagliere; era un aperitivo, ora siamo ai formaggi e non te ne sei neppure accorto. E la bottiglia di Hautes-Côtes ti ha fatto compagnia per tutto il tempo.
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L'abbiamo scelto per
Un bancone, un tagliere, amici che arrivano a ondate; il lusso allo stato semplice, il gamay di Roch in caraffa.
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L'abbiamo scelto per
Una cena semplice eseguita alla perfezione, come il vino: tre piatti, zero scena, e Dancer che firma la serata in silenzio.
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L'abbiamo scelto per
Un momento conviviale che non cerca scuse: tagliere, pollo arrosto, e il pinot delle Forêts che mette d'accordo tutti. Jean-Christophe Perraud guida la proprietà alla quarta generazione, senza aver mai lasciato il villaggio.
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L'abbiamo scelto per
Una serata tra intenditori discreti; chi conosce la Borgogna sa che i grandi indirizzi si nascondono nelle etichette piccole, e Boisson ne è la prova dorata.
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L'abbiamo scelto per
Una cena tra amici in cui la bottiglia gira più in fretta del pane; i Coteaux de Dijon tengono il ritmo senza cedere. Il 2020, solare, dà un pinot più denso del solito.
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L'abbiamo scelto per
L'aperitivo degli scopritori, quelli che mostrano l'etichetta prima ancora di prendere il cavatappi; domani ne parleranno tutti, e voi c'eravate prima.
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L'abbiamo scelto per
Una serata tra amanti dei vini vivi, con la cucina come quartier generale; meglio prevedere due bottiglie, la prima finisce sempre troppo in fretta. Il 2020, concentrato dalla siccità, guadagna profondità.
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L'abbiamo scelto per
Un pranzo d'estate all'ombra, caprini freschi e nessuno che guarda l'ora; il grande bianco che si apre senza cerimonie.
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