Trousseau 2022
Jura, Vin de France
Rosso
-
Fruttato
-
Leggero
-
Nature
Trousseau a Rotalier? Il vitigno star di Arbois scende raramente così in basso nel Sud-Revermont, terra di grandi bianchi. I Labet lo assemblano da tre parcelle divise tra Grusse, Rotalier e Vercia; e il risultato dà ragione all'azzardo.
Il 2022 è stata un'annata ad alto rischio per questo vitigno: la grandine di fine maggio ha colpito poulsard e trousseau, lasciando rese minuscole ma un frutto splendido. Sette mesi in botti usate per un rosso di ciliegia e amarena, speziato, insieme tenero e vivo, diraspato e solfitato al minimo.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Un arrosto di maiale al forno, dei funghi saltati in padella, un comté giovane: il trousseau è il rosso camaleonte della tavola giurassiana.
una domanda su questo prodotto?una domanda?
Trousseau 2022 de Labet : rendements minuscules après la grêle, fruit superbe ; cerise, griotte, épices, tendre et vif. Il s'accordera très bien avec :
- Volaille fermière : le trousseau est le rouge caméléon de la table jurassienne.
- Champignons poêlés : sous-bois contre sous-bois.
- Comté jeune : l'accord quotidien qui ne lasse pas.
- Charcuteries : planche, copains, soirée.
À éviter : le servir à température de salon ; 14-15 °C, légèrement rafraîchi, comme dans le Jura.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Regione
Jura
Annata
2022
Appellation
Vin de France
Vitigni
Trousseau
Produttore
Domaine Labet
Alcol
12,5 %
Disponibilità
Tutti i nostri prodotti sono fisicamente in stock a Monaco e disponibili subito.
Provenienza e stoccaggio
I nostri prodotti sono custoditi con la massima cura nel nostro magazzino a Monaco Fontvieille.
Tempi express
Gli ordini effettuati dal lunedì al giovedì entro le 12.00 partono in giornata.
| Producteur: Domaine Labet |
Il nostro produttore
Domaine Labet
Il Domaine Labet è una questione tra fratelli: Julien, Romain e Charline coltivano insieme a Rotalier, in biologico, uno dei più bei mosaici di parcelle del Jura; Lias, En Chalasse, La Reine, Les Varrons... Ogni vigna viene vinificata per conto suo, in ouillé, perché ognuna dica la sua.
Pionieri dello stile «floreale» del savagnin e orafi dello chardonnay, firmano anche vini sotto velo di gran classe e rossi leggeri come un ricamo. Bottiglie di precisione chirurgica, che hanno fatto del domaine un riferimento assoluto del Jura di oggi.
L'abbiamo scelto per
Un pesce di lago al burro e limone, dei gamberoni alla griglia, o semplicemente qualcosa di caldo appena sfornato: al resto pensa il calcare.
Un pesce di lago al burro e limone, dei gamberoni alla griglia, o semplicemente qualcosa di caldo appena sfornato: al resto pensa il calcare.
L'abbiamo scelto per
Un vitello tonnato, un comté fruttato di diciotto mesi; oppure l'aperitivo che si attarda fino a cena.
Un vitello tonnato, un comté fruttato di diciotto mesi; oppure l'aperitivo che si attarda fino a cena.
L'abbiamo scelto per
Un caprino stagionato, del sushi, un risotto al limone: il savagnin ouillé è il più gastronomico dei vini del Jura.
Un caprino stagionato, del sushi, un risotto al limone: il savagnin ouillé è il più gastronomico dei vini del Jura.
L'abbiamo scelto per
Un curry delicato di pollo, un beaufort stagionato, delle capesante appena scottate: ama i piatti che gli rispondono.
Un curry delicato di pollo, un beaufort stagionato, delle capesante appena scottate: ama i piatti che gli rispondono.
L'abbiamo scelto per
Gamberi di fiume lessati, un salmerino alla mugnaia, o un semplice piatto di affettati: la finezza chiama la finezza.
Gamberi di fiume lessati, un salmerino alla mugnaia, o un semplice piatto di affettati: la finezza chiama la finezza.
L'abbiamo scelto per
Un crudo di dentice, un caprino fresco con l'olio nuovo: il taglio è la forma di cortesia di questo vino.
Un crudo di dentice, un caprino fresco con l'olio nuovo: il taglio è la forma di cortesia di questo vino.
L'abbiamo scelto per
Un astice grigliato al burro salato, una spigola selvaggia, o il piatto di crudi delle grandi domeniche.
Un astice grigliato al burro salato, una spigola selvaggia, o il piatto di crudi delle grandi domeniche.
L'abbiamo scelto per
Un rombo selvaggio, delle capesante al tartufo bianco: quando la carta parla di grandi piatti, La Reine risponde presente.
Un rombo selvaggio, delle capesante al tartufo bianco: quando la carta parla di grandi piatti, La Reine risponde presente.
L'abbiamo scelto per
Un risotto allo zafferano, un pollo arrosto, un mont-d'or da mangiare col cucchiaio: è il Labet della consolazione.
Un risotto allo zafferano, un pollo arrosto, un mont-d'or da mangiare col cucchiaio: è il Labet della consolazione.
L'abbiamo scelto per
Una sogliola alla mugnaia, un comté di due anni, delle spugnole alla crema: un lieu-dit di questo rango merita il piatto della domenica.
Una sogliola alla mugnaia, un comté di due anni, delle spugnole alla crema: un lieu-dit di questo rango merita il piatto della domenica.
I nostri altri produttori della stessa appellation
Petit-Roy
Prieuré-Roch
Aubert & Mathieu
Stéphane Bernaudeau
Château Magdeleine Bouhou
Château Puynard
Domaine Ami
Jêrome Bretaudeau
Henri Chauvet
Domaine des Murmures
Famille Berthier
Fondugues-Pradugues
Anne et Jean François Ganevat
Corentin Houillon
L'Anglore
Romain Le Bars
Richard Leroy
Les Chais du Port de la Lune
Antoine Lienhardt
Fanny Sabre
L'abbiamo scelto per
Un astice al burro salato, un cappone ripieno: l'opulenza chiama l'opulenza.
Un astice al burro salato, un cappone ripieno: l'opulenza chiama l'opulenza.
L'abbiamo scelto per
Delle tagliatelle al tartufo bianco, un beaufort stagionato; oppure l'unica bottiglia della cena, stappata per se stessa.
Delle tagliatelle al tartufo bianco, un beaufort stagionato; oppure l'unica bottiglia della cena, stappata per se stessa.
L'abbiamo scelto per
Un pollo di Bresse alla crema, un comté d'alpeggio, o il carrello dei formaggi che chiude le cene lunghe.
Un pollo di Bresse alla crema, un comté d'alpeggio, o il carrello dei formaggi che chiude le cene lunghe.
L'abbiamo scelto per
Un salame caldo con le patate all'olio, una pizza la domenica sera, il bicchiere che mette d'accordo tutti.
Un salame caldo con le patate all'olio, una pizza la domenica sera, il bicchiere che mette d'accordo tutti.
L'abbiamo scelto per
Un petto d'anatra tagliato sottile, dei funghi alla crema, o fresco su una terrina: il pinot in abito estivo.
Un petto d'anatra tagliato sottile, dei funghi alla crema, o fresco su una terrina: il pinot in abito estivo.
L'abbiamo scelto per
Un pollo con i gamberi di fiume, un mont-d'or arrostito al forno: la pazienza della cantina merita la generosità della tavola.
Un pollo con i gamberi di fiume, un mont-d'or arrostito al forno: la pazienza della cantina merita la generosità della tavola.
L'abbiamo scelto per
Un mercoledì sera, un piatto di pasta, amici arrivati all'improvviso: il vino che dice sempre di sì.
Un mercoledì sera, un piatto di pasta, amici arrivati all'improvviso: il vino che dice sempre di sì.
L'abbiamo scelto per
Un pesce al forno con l'olio d'oliva, un risotto primaverile, una toma di pecora: la dirittura sta bene con tutto.
Un pesce al forno con l'olio d'oliva, un risotto primaverile, una toma di pecora: la dirittura sta bene con tutto.
L'abbiamo scelto per
Un crudo di mare, un comté giovane e qualche noce. Oppure niente: la mineralità basta a se stessa.
Un crudo di mare, un comté giovane e qualche noce. Oppure niente: la mineralità basta a se stessa.
L'abbiamo scelto per
Un piatto di crudi, una zuppa di pesce, un comté giovane: lo chardonnay del Jura nella sua versione più pulita.
Un piatto di crudi, una zuppa di pesce, un comté giovane: lo chardonnay del Jura nella sua versione più pulita.
Similar Products (Generated from AI)
