Hautes-Côtes de Beaune Rouge Mechant Bertin 2023
Bourgogne, Hautes-Côtes de Beaune
Rosso
-
Fruttato
-
Potente
-
Biodinamico
Un pinot noir delle Hautes-Côtes, coltivato più in alto e più al fresco della Côte: ciliegia croccante, ribes, una punta di spezia e tannini fini che non cercano di impressionare. L'altitudine conserva l'acidità e dà un rosso slanciato, immediato, da aprire senza aspettare dieci anni. Il nome della parcella, Méchant Bertin, è molto più burbero del vino. Le Hautes-Côtes de Beaune salgono a quattrocento metri, ben sopra la Côte.
Il Domaine Henri Richard sono quattro ettari e mezzo di famiglia con la quarta generazione al timone, in biologico e biodinamica certificati. La vinificazione avviene quasi senza interventi, appena un velo di solfiti all'imbottigliamento, e questa misura si sente: vini puliti, senza trucco. Un piccolo domaine di Gevrey che non ha mai rincorso i riflettori. Scendere da Gevrey verso le Hautes-Côtes de Beaune è un salto raro per un domaine così piccolo.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Un lunedì sera senza occasioni particolari, un pollo arrosto e amici capitati lì per caso; il borgogna che non c'è bisogno di giustificare.
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Le Charmes-Chambertin d'Henri Richard : grand cru de Gevrey dans toute sa noblesse ; profondeur et charme réunis. Il s'accordera très bien avec :
- Filet de bœuf : Rossini pour les grands soirs.
- Gibier noble : filet de biche, poivrade fine.
- Canard sauvage : rôti entier.
- Champignons nobles : cèpes, truffe en saison.
- Époisses affiné : le sommet régional en face du sommet du verre.
À éviter : de le boire sans occasion ; un grand cru se mérite un récit.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Regione
Bourgogne
Annata
2023
Appellation
Hautes-Côtes de Beaune
Vitigni
Pinot Noir
Produttore
Domaine Henri Richard
Alcol
12,5 %
Disponibilità
Tutti i nostri prodotti sono fisicamente in stock a Monaco e disponibili subito.
Provenienza e stoccaggio
I nostri prodotti sono custoditi con la massima cura nel nostro magazzino a Monaco Fontvieille.
Tempi express
Gli ordini effettuati dal lunedì al giovedì entro le 12.00 partono in giornata.
| Producteur: Domaine Henri Richard |
L'abbiamo scelto per
Un paté di pesce, crostini caldi, il primo tavolo apparecchiato fuori; l'aperitivo che profuma di bella stagione, con le Hautes-Côtes in bianco.
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L'abbiamo scelto per
Un aperitivo che si crede in Provenza: olive, tapenade, sole nel bicchiere; l'aligoté di Perraud fa il meridionale con l'accento borgognone.
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L'abbiamo scelto per
La cena del venerdì che apre il weekend: semplice, buona, giusta; il borgogna di Lienhardt dà il segnale di partenza. Il 2023, ampio, si beve fin da subito.
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L'abbiamo scelto per
Salsiccia e lenticchie, il piatto che non tradisce mai; la Borgogna delle trattorie, in meglio, con le Hautes-Côtes come testimone.
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L'abbiamo scelto per
Una scampagnata seriamente migliorata, con la borsa frigo pensata bene; il rosso delle Hautes-Côtes viaggia volentieri, e arriva fresco a destinazione.
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Una serata tra amanti dei vini vivi: l'etichetta da mostrare, la bottiglia da dividere, e Double Zéro che conta triplo.
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L'abbiamo scelto per
Un fritto di pesce, un pranzo in riva all'acqua anche solo immaginato; le Hautes-Côtes in bianco portano il fiume in tavola.
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L'abbiamo scelto per
Il regalo perfetto da portare a cena: una storia, un luogo unico, un vino delizioso; Hermaïon spunta tutte e tre le caselle prima del dessert. Il 2022, generoso, dà un'infusione particolarmente fruttata.
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L'abbiamo scelto per
Un tagliere generoso, un fuoco nel camino anche solo metaforico; il Grand Bas scalda la serata meglio del termosifone.
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L'abbiamo scelto per
Una serata di scoperte tra curiosi; entrare in un domaine di culto della Côte de Beaune dalla sua porta più accessibile, e capire perché se ne parla.
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Un buon pranzo senza fronzoli, entrecôte alla bordolese e camembert stagionato: al resto della conversazione pensa il Saint-Émilion.
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Una terrina, un pollo arrosto, un formaggio fresco. Da servire fresco, sui quindici gradi, con mezz'ora di caraffa.
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Un tagliere di salumi, l'aperitivo che si allunga piacevolmente; il De Sousa si versa di nuovo da solo. Il 2022, equilibrato, torna verso la freschezza.
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L'abbiamo scelto per
Un'anatra alle ciliegie o un carré d'agnello alle erbe, la bottiglia aperta mezz'ora prima e servita a 15°: è un pinot che si dispiega lentamente e ricompensa la pazienza.
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