Bourgogne De Sousa 2022
De Sousa è un bourgogne rosso di frutto e di slancio: ciliegia croccante, spezie dolci, una bocca morbida e fresca di cui ci si riempie di nuovo il bicchiere senza pensarci. Vinificato a grappolo intero, in macerazione semi-carbonica, dalle vigne più vecchie del lieu-dit Les Lormes: il frutto croccante viene da lì.
Petit-Roy firma con questa cuvée un omaggio personale, la cuvée porta il nome del vecchio proprietario della parcella, vinificato al naturale: pochi interventi, molta attenzione, e un pinot sincero che fa onore alla regione. Seiichi Saito, nato in Cina e cresciuto in Giappone, lavora due ettari in biodinamica dal 2017.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Un tagliere di salumi, l'aperitivo che si allunga piacevolmente; il De Sousa si versa di nuovo da solo. Il 2022, equilibrato, torna verso la freschezza.
De Sousa de Petit-Roy : bourgogne rouge de fruit et d'élan ; cerise croquante, épices douces. Il s'accordera très bien avec :
- Cuisine de bistrot : œufs meurette, volaille rôtie.
- Charcuteries : planche complète.
- Pâtes au ragoût blanc : champignons.
- Poissons gras : saumon.
- Tommes jeunes : et cîteaux.
À éviter : les grands airs ; l'élan est joyeux, suivez-le.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Petit-Roy |
Petit-Roy
Con base vicino a Beaune, il Domaine Petit-Roy coltiva uno spirito libero: le denominazioni classiche della Côte, Auxey, Monthelie, Pernand, Hautes-Côtes, ma anche l'altesse di Savoia, il fleurie del Beaujolais e cuvée sperimentali in Vin de France.
Vigne al naturale, vinificazioni delicate, curiosità perenne: vini franchi e sinceri che portano avanti la nuova onda di Beaune con il sorriso.
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