Hautes-Côtes de Beaune Rouge Mechant Bertin 2023
Bourgogne, Hautes-Côtes de Beaune
Rouge
-
Fruité
-
Puissant
-
Biodynamie
Un pinot noir des Hautes-Côtes, cultivé plus haut et plus au frais que la Côte elle-même : cerise croquante, groseille, une pointe d'épice et des tanins fins qui ne cherchent pas à impressionner. L'altitude garde l'acidité et donne un rouge élancé, immédiat, qu'on ouvre sans attendre dix ans. Le nom de la parcelle, Méchant Bertin, est bien plus rude que le vin. Les Hautes-Côtes de Beaune montent à quatre cents mètres, bien au-dessus de la Côte.
Le Domaine Henri Richard, ce sont 4,5 hectares de famille et une quatrième génération à la barre, en bio et en biodynamie certifiées. La vinification se fait quasiment sans intrant, à peine un soupçon de soufre à la mise, et cette retenue s'entend : des vins nets, sans maquillage. Une petite maison de Gevrey qui n'a jamais couru après la lumière. Descendre de Gevrey vers les Hautes-Côtes de Beaune est un grand écart rare pour un si petit domaine.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Un mardi soir sans occasion particulière, une volaille rôtie et des amis qui passaient par là ; le bourgogne qu'on n'a pas besoin de justifier.
une question sur ce produit ?une question ?
Le Charmes-Chambertin d'Henri Richard : grand cru de Gevrey dans toute sa noblesse ; profondeur et charme réunis. Il s'accordera très bien avec :
- Filet de bœuf : Rossini pour les grands soirs.
- Gibier noble : filet de biche, poivrade fine.
- Canard sauvage : rôti entier.
- Champignons nobles : cèpes, truffe en saison.
- Époisses affiné : le sommet régional en face du sommet du verre.
À éviter : de le boire sans occasion ; un grand cru se mérite un récit.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Région
Bourgogne
Millésime
2023
Appellation
Hautes-Côtes de Beaune
Cépages
Pinot Noir
Producteur
Domaine Henri Richard
Alcool
12,5 %
Disponibilité
Tous nos produits sont physiquement en stock à Monaco et sont disponibles immédiatement.
Provenance et stockage
Nos produits sont entreposés avec le plus grand soin dans notre entrepôt à Monaco Fontvieille.
Délais express
Les commandes passées du lundi au jeudi avant 12h00 sont expédiées le jour même.
| Producteur: Domaine Henri Richard |
Nous l'avons choisi pour
Ouvrir une bouteille qui est aussi une histoire à raconter : le monopole en pleine ville de Dijon ; le dîner est déjà réussi.
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Nous l'avons choisi pour
Servir un « vin de ville » qui parle de campagne, et lancer la conversation ; le monopole des Cras a des arguments pour toute la soirée.
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Nous l'avons choisi pour
L'apéritif de référence, gougères en escorte ; et une leçon de choses sur l'aligoté bien né, par un maître du genre.
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Nous l'avons choisi pour
Du plateau de sushis du vendredi à la truite meunière du dimanche ; la polyvalence tranquille, sans jamais voler la vedette.
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Nous l'avons choisi pour
L'apéritif des découvreurs, ceux qui dégainent l'étiquette avant le tire-bouchon ; demain tout le monde en parlera, vous y étiez avant.
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Nous l'avons choisi pour
Le dîner du vendredi qui lance le week-end : simple, bon, juste ; le bourgogne de Lienhardt donne le signal de départ. Le millésime 2023, ample, se boit dès maintenant.
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Nous l'avons choisi pour
Une soirée entre connaisseurs discrets ; l'initié sait que les grandes adresses se cachent dans les petites étiquettes, et Boisson en est la preuve dorée.
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Nous l'avons choisi pour
Une soirée entre amateurs de vins vivants, la cuisine comme QG ; prévoir deux bouteilles : la première part toujours trop vite. Le millésime 2022, généreux et équilibré, croque le fruit.
Une soirée entre amateurs de vins vivants, la cuisine comme QG ; prévoir deux bouteilles : la première part toujours trop vite. Le millésime 2022, généreux et équilibré, croque le fruit.
Nous l'avons choisi pour
Un kir authentique pour la tradition, ou mieux, l'aligoté tout nu : il n'a rien à cacher, et l'apéritif dure plus longtemps.
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Nous l'avons choisi pour
Des rillettes de poisson, des toasts grillés, la première table dehors ; l'apéritif qui sent les beaux jours, les Hautes-Côtes en blanc.
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Nous l'avons choisi pour
Un pot-au-feu dominical, la marmite qui embue les vitres ; la Bourgogne des familles, dans le meilleur sens du terme, et Au Leurrey à table.
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Nous l'avons choisi pour
Un saucisson chaud pommes à l'huile ou des grillades du jeudi soir : la syrah de granit dans sa version la plus joyeuse.
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Un bon repas sans chichis, entrecôte bordelaise et camembert affiné ; le Saint-Émilion charmeur fait le reste de la conversation.
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Une soirée de découverte en douceur : entrer chez une légende de Volnay par sa porte la plus accessible, et comprendre tout de suite.
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