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Côte de Nuits Villages 2021

Cyprien Arlaud
Bourgogne, Côte de Nuits-Villages
Rosso - Fruttato - Corposo - Biodinamico
https://www.vinalia.mc/web/image/product.template/18075/image_1920?unique=5543541

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    Un Côte de Nuits-Villages preciso e profumato: ciliegia, spezie dolci, una trama fine figlia di una viticoltura esemplare, biodinamica e cavalli tra i filari. Uve da parcelle tra Gevrey e Morey, grappolo intero in parte: il profumo di spezie viene da lì.

    Cyprien Arlaud conduce le sue parcelle di Morey con una sensibilità rara: i suoi village sono l'ingresso ideale in uno stile tutto freschezza ed eleganza. Il domaine conta una quindicina di ettari, dalle appellations regionali fino alle Bonnes-Mares.

    Dagli Arlaud, a Morey-Saint-Denis, la biodinamica arriva fino al cavallo da tiro tra le vigne.

    L'ABBIAMO SCELTO PER

    Un mercoledì sera, la pentola al centro e nessuno che ha fretta; una cena borgognona a metà settimana che non rinuncia all'eleganza, con Morey che veglia da lontano. Il 2021, freddo e avaro di quantità, dà un vino aereo.

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    Ce Côte de Nuits-Villages de Cyprien Arlaud est un pinot précis et parfumé : cerise, épices douces, texture fine. Il s'accordera très bien avec :

    • Volaille rôtie : poulet fermier, pintade ; l'accord bourguignon quotidien.
    • Œufs en meurette : le classique dijonnais.
    • Champignons : fricassée de saison, croûte forestière.
    • Charcuteries fines : jambon persillé de Bourgogne.
    • Fromages doux : cîteaux, brillat-savarin.

    À éviter : les plats trop puissants ; sa finesse est son luxe.

    Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.

    Regione Bourgogne
    Annata 2021
    Appellation Côte de Nuits-Villages
    Produttore Cyprien Arlaud
    Alcol 13 %
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    Producteur: Cyprien Arlaud
    Il nostro produttore

    Cyprien Arlaud

    A Morey-Saint-Denis i fratelli Arlaud coltivano quindici ettari in biodinamica e arano con il cavallo: tre cavalli da tiro vivono in azienda, e non sono lì per le fotografie.

    Pinot profumati e precisi, dal Côte de Nuits-Villages su su fino ai Bonnes-Mares, con una trama fine che viene da una viticoltura maniacale.

    Il domaine ha parcelle nei Bonnes-Mares, nel Clos Saint-Denis e nei Charmes-Chambertin, ma il mestiere si misura spesso sulle denominazioni piccole: un Côte de Nuits-Villages che ha il portamento di un village, al prezzo di un regionale.

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