Côte de Nuits-Villages Aux Vignottes 2023
Bourgogne, Côte de Nuits-Villages
Rosso
-
Floreale
-
Leggero
-
Bio
Aux Vignottes svela un Côte de Nuits-Villages profumato e vibrante: piccoli frutti rossi, peonia, una freschezza in rilievo e una trama di seta che fa colpo. Il climat costeggia le cave di pietra, su un letto di sassi calcarei che drena e affina i tannini.
Parcella per parcella, Antoine Lienhardt compone un mosaico dei terroir di Comblanchien; tutti in biologico, tutti vinificati con la stessa mano leggera e sicura. Il suolo è arato con il cavallo dal 2015, e la vigna si cura con le tisane di piante.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Un risotto ai funghi, il cucchiaio che gira, una serata che si prende il suo tempo; Aux Vignottes va a tempo lento.
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Aux Vignottes de Lienhardt : parfumé et vibrant ; petits fruits rouges, pivoine, fraîcheur. Il s'accordera très bien avec :
- Volailles fines : pintade rôtie.
- Veau : aux champignons.
- Poissons charnus : thon mi-cuit.
- Charcuteries fines : jambon persillé.
- Chaource : et cîteaux doux.
À éviter : de le servir chambré à l'excès ; 15 °C, et la pivoine embaume.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Regione
Bourgogne
Annata
2023
Appellation
Côte de Nuits-Villages
Vitigni
Pinot Noir
Produttore
Antoine Lienhardt
Alcol
13 %
Disponibilità
Tutti i nostri prodotti sono fisicamente in stock a Monaco e disponibili subito.
Provenienza e stoccaggio
I nostri prodotti sono custoditi con la massima cura nel nostro magazzino a Monaco Fontvieille.
Tempi express
Gli ordini effettuati dal lunedì al giovedì entro le 12.00 partono in giornata.
| Producteur: Antoine Lienhardt |
Il nostro produttore
Antoine Lienhardt
A Comblanchien il marmo ha dato da vivere al paese più di quanto abbia mai fatto la vigna: da quelle cave esce la pietra che lastrica palazzi e stazioni. È lì che nel 2011 Antoine Lienhardt ha ripreso il domaine di famiglia insieme alla sorella Héloïse, quarta generazione su cinque ettari scarsi, dove restano vigne di settant'anni piantate dai bisnonni.
In poche annate si è preso un posto tra i giovani più solidi della Côte de Nuits. Lavora in biologico, ara con il cavallo dal 2015, cura le viti con tisane di piante e in cantina non aggiunge nulla: estrazioni delicate, affinamenti misurati, una precisione che non indurisce mai niente.
I suoi Côte de Nuits-Villages si leggono parcella per parcella: Emphase sulle ghiaie calcaree rivolte a est, Les Essards che scende verso il paese, Aux Vignottes che costeggia le cave. Accanto, un Fixin di razza e Grand Crew, dove il gioco di parole mette l'equipaggio al posto del cru: la serietà del vigneron e lo spirito di una compagnia di amici.
L'abbiamo scelto per
Un petto d'anatra alle spezie dolci, luce bassa; un abbinamento fine per un vino fine, Emphase senza enfasi. Il 2023, maturo, arrotonda la trama senza appesantirla.
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L'abbiamo scelto per
Un petto d'anatra alle spezie dolci, luce bassa; un abbinamento fine per un vino fine, Emphase senza enfasi. Il 2024, vendemmia scarsa, stringe il vino sulla sua freschezza.
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L'abbiamo scelto per
L'aperitivo di riferimento, con qualcosa di caldo e salato appena uscito dal forno; e una piccola lezione su cosa può essere un aligoté nato bene, impartita da un maestro del genere.
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Dal vassoio di sushi del venerdì alla trota alla mugnaia della domenica; la versatilità tranquilla di chi non ha bisogno di rubare la scena.
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L'abbiamo scelto per
La cena del venerdì che apre il weekend: semplice, buona, giusta; il borgogna di Lienhardt dà il segnale di partenza. Il 2023, ampio, si beve fin da subito.
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L'abbiamo scelto per
Una domenica di bœuf bourguignon, la pentola al centro e i gomiti sul tavolo, senza paura di sembrare all'antica; a volte i classici hanno ragione. Il 2023, fresco e croccante, alleggerisce il piatto invece di appesantirlo.
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Una domenica di bœuf bourguignon, la pentola al centro e i gomiti sul tavolo, senza paura di sembrare all'antica; a volte i classici hanno ragione. Il 2024, giovanissimo, si serve appena rinfrescato.
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Una sera di entrecôte allo scalogno, la padella che canta; Fixin non chiede altro, e lo chiede con educazione.
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Un pranzo in casa: un caprino della Loira o una trota al burro, e questo chardonnay è subito di casa con tutti.
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Le grandi emozioni borgognone; quelle che lasciano la tavola in silenzio per qualche secondo.
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Le cene in cui nessuno ha un treno da prendere: arriva la fiorentina, e Gevrey detta il tempo.
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La vetta di tutta una vita, per un vero appassionato. Una bottiglia che si tramanda più di quanto si beva: prima è un'aspirazione, poi diventa un ricordo, e nel mezzo c'è la sera in cui la apri, la guardi e finalmente la versi. Il Clos de Bèze di Prieuré-Roch è la storia stessa del vino, in senso letterale.
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Un coq au vin cucinato senza fretta, la cucina che profuma da mezzogiorno; Gevrey ama chi si prende il suo tempo, e Aux Corvées lo restituisce centuplicato.
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Una serata di leggenda a portata di mano: conoscere Rousseau senza ipotecare casa; presto, prima che il segreto si sparga.
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Les Feusselottes dà uno Chambolle premier cru di velluto: rosa, ciliegia, spezie fini, una trama carezzevole di eleganza tutta chambolliana. Les Feusselottes sta nel cuore di Chambolle, circondato dai premier crus più corteggiati.
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Una cena da re senza protocollo: l'anatra intera arrosto, la tavola generosa, e il Clos du Roy che regna tranquillo. Il 2021, falcidiato dal gelo, dà un vino cesellato.
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L'abbiamo scelto per
Un pomeriggio d'inverno con il brasato che cuoce da ore e nessuno che ha fretta; la lentezza chiama la lentezza. Il 2021, fresco e raro, dà un vino fine e aereo.
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L'abbiamo scelto per
Le grandi tavolate delle feste, il cappone al centro e tre generazioni attorno; Gevrey mette d'accordo tutti.
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L'abbiamo scelto per
Le cene tra appassionati, quando la conversazione merita un vino che abbia qualcosa da dire; il Nuits di Roch parla senza appunti. Il 2015, solare, dà un'infusione di densità rara.
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