Côte de Nuits-Villages Aux Vignottes 2023
Bourgogne, Côte de Nuits-Villages
Rouge
-
Floral
-
Léger
-
Bio
Aux Vignottes révèle un Côte de Nuits-Villages parfumé et vibrant : petits fruits rouges, pivoine, une fraîcheur saillante et une texture soyeuse du plus bel effet. Le climat borde les carrières, sur un sol de cailloutis calcaire qui draine et affine les tanins.
Parcelle par parcelle, Antoine Lienhardt compose une mosaïque de terroirs de Comblanchien ; tous en bio, tous vinifiés avec la même main légère et sûre. Le sol est labouré au cheval depuis 2015, et la vigne soignée aux tisanes de plantes.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Un risotto aux champignons, la cuillère qui tourne, une soirée qui prend son temps ; Aux Vignottes s'accorde au tempo lent.
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Aux Vignottes de Lienhardt : parfumé et vibrant ; petits fruits rouges, pivoine, fraîcheur. Il s'accordera très bien avec :
- Volailles fines : pintade rôtie.
- Veau : aux champignons.
- Poissons charnus : thon mi-cuit.
- Charcuteries fines : jambon persillé.
- Chaource : et cîteaux doux.
À éviter : de le servir chambré à l'excès ; 15 °C, et la pivoine embaume.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Région
Bourgogne
Millésime
2023
Appellation
Côte de Nuits-Villages
Cépages
Pinot Noir
Producteur
Antoine Lienhardt
Alcool
13 %
Disponibilité
Tous nos produits sont physiquement en stock à Monaco et sont disponibles immédiatement.
Provenance et stockage
Nos produits sont entreposés avec le plus grand soin dans notre entrepôt à Monaco Fontvieille.
Délais express
Les commandes passées du lundi au jeudi avant 12h00 sont expédiées le jour même.
| Producteur: Antoine Lienhardt |
Notre producteur
Antoine Lienhardt
À Comblanchien, entre vignes et carrières de marbre, Antoine Lienhardt s'est imposé en quelques années comme l'un des jeunes talents les plus sûrs de la Côte de Nuits : agriculture biologique, extraction douce, précision millimétrique.
Ses Côte de Nuits-Villages parcellaires, Emphase, Les Essards, Aux Vignottes, révèlent tout le potentiel d'une appellation en pleine renaissance, avec une netteté de tracé exemplaire.
Nous l'avons choisi pour
Un filet de canette aux épices douces, lumière tamisée ; l'accord fin pour un vin fin, Emphase sans emphase. Le millésime 2023, mûr, arrondit la trame sans l'alourdir.
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Nous l'avons choisi pour
Un filet de canette aux épices douces, lumière tamisée ; l'accord fin pour un vin fin, Emphase sans emphase. Le millésime 2024, récolte réduite, resserre le vin sur sa fraîcheur.
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Nous l'avons choisi pour
L'apéritif de référence, gougères en escorte ; et une leçon de choses sur l'aligoté bien né, par un maître du genre.
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Nous l'avons choisi pour
Du plateau de sushis du vendredi à la truite meunière du dimanche ; la polyvalence tranquille, sans jamais voler la vedette.
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Nous l'avons choisi pour
Le dîner du vendredi qui lance le week-end : simple, bon, juste ; le bourgogne de Lienhardt donne le signal de départ. Le millésime 2023, ample, se boit dès maintenant.
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Nous l'avons choisi pour
Un déjeuner à domicile pour ce chardonnay de Loir-et-Cher : fruits de mer ou chèvre de Loire, il connaît tout le monde ici.
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Nous l'avons choisi pour
Un dimanche de bourguignon assumé, la cocotte au centre et les coudes sur la table ; parfois les classiques ont raison. Le millésime 2023, frais et croquant, allège le plat au lieu de l'alourdir.
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Nous l'avons choisi pour
Un dimanche de bourguignon assumé, la cocotte au centre et les coudes sur la table ; parfois les classiques ont raison. Le millésime 2024, tout jeune, se sert à peine rafraîchi.
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Un soir d'entrecôte aux échalotes, la poêle qui chante ; Fixin ne demande que ça, et le demande poliment.
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Un canard aux cerises, la lumière qui baisse, et un soir qui mérite Vosne ; la cerise du plat salue celle du verre.
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La cave de garde et les grandes années à venir ; ou un gibier noble si l'impatience l'emporte. Le millésime 2021, récolte confidentielle d'une année fraîche, renoue avec le classicisme aérien ; les puristes sont prévenus.
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Une côte de bœuf maturée, des convives sûrs d'eux ; Gevrey ne se laisse pas impressionner, et c'est lui qu'on écoute à la fin.
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Ces soirs de classiques bien exécutés, carré d'agneau aux herbes et verres larges ; le monopole aime recevoir. Le millésime 2019, concentré par une petite récolte, reçoit avec un éclat rare.
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La cave de garde et les grandes années à venir ; ou un gibier noble si l'impatience l'emporte. Le millésime 2015, solaire et profond, est taillé pour une très longue garde.
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Un après-midi d'hiver où le bœuf braise depuis des heures et où personne n'est pressé ; la lenteur appelle la lenteur. Le millésime 2021, frais et confidentiel, donne un vin fin et aérien.
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Un dîner en tête-à-tête où l'on veut de la grâce plus que de la démonstration ; Chambolle par Dujac, c'est exactement cela.
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Une côte de bœuf, un débat sur les classements qui s'échauffe ; à la fin, comme toujours, c'est le vin qui gagne.
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Un couscous d'agneau ou des grillades épicées, la table qui hausse le ton joyeusement ; Marsannay aime la conversation, Au Quartier la lance.
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Nous l'avons choisi pour
Les dîners entre passionnés, quand la conversation mérite un vin qui a des choses à dire ; le Nuits de Roch parle sans notes. Le millésime 2022, généreux, arrondit le fruit sans alourdir.
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