Prosecco DOC Brut
Italie, Prosecco
Blanc effervescent
-
Fruité
-
Sec
-
Léger
Le brut est la version la plus sèche du prosecco : moins de sucre de dosage, donc plus de tension et un fruit plus net. Robe paille pâle, bulle fine, nez de pomme verte, de poire et de fleur d'acacia, bouche vive et courte : un mousseux d'apéritif, pas un vin de méditation, et c'est très bien ainsi.
Le glera, cépage unique du prosecco, prend sa mousse en cuve close plutôt qu'en bouteille : la méthode Charmat préserve l'arôme du raisin frais, que la seconde fermentation en bouteille effacerait.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
L'apéritif, tout simplement. Sur des fritures, des antipasti, ou dans un spritz où sa sécheresse équilibre l'amer.
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Le Prosecco DOC brut de Terra Vizina : poire, pomme verte, bulle franche et désaltérante. Il s'accordera très bien avec :
- Aperitivo : spritz-free et fier de l'être.
- Cicchetti : jambon cru, olives, grissini.
- Fritures légères : calamars.
- Fromages frais : stracchino, mozzarella.
- Salades estivales : melon-jambon.
À éviter : la solennité ; le prosecco est né pour la légèreté.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Disponibilité
Tous nos produits sont physiquement en stock à Monaco et sont disponibles immédiatement.
Provenance et stockage
Nos produits sont entreposés avec le plus grand soin dans notre entrepôt à Monaco Fontvieille.
Délais express
Les commandes passées du lundi au jeudi avant 12h00 sont expédiées le jour même.
Nous l'avons choisi pour
La grande bouteille du repas, sur un gibier à plume ou une truffe. À carafer et à servir frais ; ou à garder dix ans.
La grande bouteille du repas, sur un gibier à plume ou une truffe. À carafer et à servir frais ; ou à garder dix ans.
Nous l'avons choisi pour
Le mardi soir, une pizza, une planche de charcuterie. Servi frais, autour de quatorze degrés, il est encore meilleur.
Le mardi soir, une pizza, une planche de charcuterie. Servi frais, autour de quatorze degrés, il est encore meilleur.
Nous l'avons choisi pour
Des oursins, une daurade au sel, des pâtes aux sardines. Il gagne à ne pas être servi trop froid : douze degrés suffisent.
Des oursins, une daurade au sel, des pâtes aux sardines. Il gagne à ne pas être servi trop froid : douze degrés suffisent.
Nous l'avons choisi pour
Un risotto aux cèpes, un lapin au four, un vieux toma. Il se boit dès maintenant mais tiendra dix ans sans peine.
Un risotto aux cèpes, un lapin au four, un vieux toma. Il se boit dès maintenant mais tiendra dix ans sans peine.
Nous l'avons choisi pour
Un rôti de porc, un ragù du dimanche, un pecorino de six mois. Une heure de carafe lui fait du bien.
Un rôti de porc, un ragù du dimanche, un pecorino de six mois. Une heure de carafe lui fait du bien.
Nous l'avons choisi pour
Un vitello tonnato, une agnolotti del plin, une pizza du samedi soir. Servie légèrement rafraîchie, autour de seize degrés.
Un vitello tonnato, une agnolotti del plin, une pizza du samedi soir. Servie légèrement rafraîchie, autour de seize degrés.
Nous l'avons choisi pour
Les pâtes à la tomate, une bistecca, une planche de finocchiona. À servir autour de seize degrés, sans façon.
Les pâtes à la tomate, une bistecca, une planche de finocchiona. À servir autour de seize degrés, sans façon.
Nous l'avons choisi pour
Ces dîners florentins qu'on improvise en grand : la nappe tachée, une bistecca qui fume au centre, et personne qui regarde l'heure. Le millésime 2022, né d'un été généreux, est solaire et charmeur dès ce soir.
Ces dîners florentins qu'on improvise en grand : la nappe tachée, une bistecca qui fume au centre, et personne qui regarde l'heure. Le millésime 2022, né d'un été généreux, est solaire et charmeur dès ce soir.
Nous l'avons choisi pour
Le repas du soir sans protocole : des pâtes, une pizza, un plateau de fromages. Servi autour de seize degrés.
Le repas du soir sans protocole : des pâtes, une pizza, un plateau de fromages. Servi autour de seize degrés.
Nous l'avons choisi pour
Un antipasto piémontais, une truite, un risotto aux asperges. À servir frais mais pas glacé, autour de dix degrés.
Un antipasto piémontais, une truite, un risotto aux asperges. À servir frais mais pas glacé, autour de dix degrés.
Nous l'avons choisi pour
Une table d'habitués, des rires un peu forts, une entrecôte partagée ; le Caractère porte bien son nom.
Une table d'habitués, des rires un peu forts, une entrecôte partagée ; le Caractère porte bien son nom.
Nous l'avons choisi pour
Le dîner du vendredi qui ne demande qu'à commencer : une entrecôte, des amis à l'heure, et Camille qu'on débouche sans discours.
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Nous l'avons choisi pour
Un apéritif gourmand où l'on aime bousculer les codes, tarte au citron comprise ; le Tendre assume son prénom.
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Nous l'avons choisi pour
L'apéritif à l'italienne, très frais. Sur des cicchetti, des fritures, ou avec un dessert peu sucré.
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