Semel Rouge Toscana IGT 2020
Italie, Toscana IGT
Rouge
-
Fruité
-
Léger
-
Bio
Semel est un IGT, ce qui laisse au vigneron les mains libres : le sangiovese y est vinifié sans les contraintes du Chianti, pour un vin plus rond et plus immédiat. Fruit rouge mûr, épices douces, tanins fondus : c'est la bouteille qu'on ouvre sans réfléchir et qui plaît à tout le monde.
La Fattoria Betti travaille à Quarrata, sur les collines du Montalbano, à l'ouest de Florence : la zone la plus occidentale du Chianti, celle dont Léonard de Vinci avait la vue depuis sa maison natale.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Le repas du soir sans protocole : des pâtes, une pizza, un plateau de fromages. Servi autour de seize degrés.
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Semel de Betti : IGT toscan de fruit et d'élan ; cerise croquante, épices légères. Il s'accordera très bien avec :
- Planches italiennes : salumi et pecorini.
- Pizza et focaccia : conviviales.
- Pasta du quotidien : réussie.
- Grillades : simples.
- Fromages jeunes : à partager.
À éviter : de le compliquer ; Semel se boit en souriant.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Région
Italie
Millésime
2020
Appellation
Toscana IGT
Cépages
Cabernet Sauvignon,
Sangiovese
Producteur
Fattoria Betti
Alcool
13,5 %
Disponibilité
Tous nos produits sont physiquement en stock à Monaco et sont disponibles immédiatement.
Provenance et stockage
Nos produits sont entreposés avec le plus grand soin dans notre entrepôt à Monaco Fontvieille.
Délais express
Les commandes passées du lundi au jeudi avant 12h00 sont expédiées le jour même.
| Producteur: Fattoria Betti |
Nous l'avons choisi pour
Ces dîners florentins qu'on improvise en grand : la nappe tachée, une bistecca qui fume au centre, et personne qui regarde l'heure. Le millésime 2022, né d'un été généreux, est solaire et charmeur dès ce soir.
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La grande bouteille d'un repas d'exception. Un gibier, une truffe, un vieux pecorino. À carafer, ou à garder vingt ans.
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Nous l'avons choisi pour
Un carré d'agneau, un filet de bœuf, des fromages affinés. À carafer une à deux heures ; il vieillit très bien.
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Une pièce de bœuf, un agneau rôti, un vieux parmesan. Deux heures de carafe, ou dix ans de cave.
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Les pâtes à la tomate, une bistecca, une planche de finocchiona. À servir autour de seize degrés, sans façon.
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Nous l'avons choisi pour
Ces dîners florentins qu'on improvise en grand : la nappe tachée, une bistecca qui fume au centre, et personne qui regarde l'heure. Le millésime 2021, classique et structuré, a la patience des grands ; il attendra une tache de plus.
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Un rôti de porc, un ragù du dimanche, un pecorino de six mois. Une heure de carafe lui fait du bien.
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Une viande rouge saignante, un gibier, un fromage affiné. À carafer une bonne heure avant le service.
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Un apéritif improvisé qui s'éternise tard dans la soirée, quesadillas fumantes à l'appui ; Palooza rouge ne regarde pas l'heure. Le millésime 2023, juteux, se ressert tout seul.
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Un pique-nique dans les Dentelles ou une planche du soir : du bonheur à même pas vingt euros.
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Ces soirées qui commencent par le fromage et finissent par l'apéritif ; à l'envers, comme promis.
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Ces dîners bruyants où personne ne s'écoute et où tout le monde s'entend ; le Sonotone, forcément, à peine rafraîchi.
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