Chardonnay 2023
Bourgogne, Vin de France
Blanc
-
Fruité
-
Sec
-
Léger
Escapade ligérienne : un chardonnay du Loir-et-Cher vinifié avec l'œil bourguignon d'Antoine Lienhardt ; fruit net, fraîcheur vive, une salinité fine qui donne soif. Le Loir-et-Cher n'a rien de bourguignon : silex, argile à silex, et un climat nettement plus doux.
Quand un vigneron de Comblanchien va chercher des raisins en Loire, c'est la curiosité qui parle ; et le savoir-faire qui signe. Une parenthèse dépaysante dans sa gamme. La cuvée reste une exception dans la gamme, produite à quelques centaines de bouteilles.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Un déjeuner à domicile pour ce chardonnay de Loir-et-Cher : fruits de mer ou chèvre de Loire, il connaît tout le monde ici.
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L'escapade ligérienne de Lienhardt : chardonnay du Loir-et-Cher à l'œil bourguignon ; fruit net, fraîcheur. Il s'accordera très bien avec :
- Poissons de Loire : sandre, brochet au beurre blanc.
- Chèvres de Loire : selles-sur-cher, valençay ; l'accord de la route.
- Fruits de mer : plateau simple.
- Apéritif : rillettes fines, pain grillé.
- Quiches : aux légumes.
À éviter : les frontières mentales ; la Loire et la Bourgogne trinquent ici sans douane.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Disponibilité
Tous nos produits sont physiquement en stock à Monaco et sont disponibles immédiatement.
Provenance et stockage
Nos produits sont entreposés avec le plus grand soin dans notre entrepôt à Monaco Fontvieille.
Délais express
Les commandes passées du lundi au jeudi avant 12h00 sont expédiées le jour même.
| Producteur: Antoine Lienhardt |
Notre producteur
Antoine Lienhardt
À Comblanchien, entre vignes et carrières de marbre, Antoine Lienhardt s'est imposé en quelques années comme l'un des jeunes talents les plus sûrs de la Côte de Nuits : agriculture biologique, extraction douce, précision millimétrique.
Ses Côte de Nuits-Villages parcellaires, Emphase, Les Essards, Aux Vignottes, révèlent tout le potentiel d'une appellation en pleine renaissance, avec une netteté de tracé exemplaire.
Nous l'avons choisi pour
Un filet de canette aux épices douces, lumière tamisée ; l'accord fin pour un vin fin, Emphase sans emphase. Le millésime 2023, mûr, arrondit la trame sans l'alourdir.
Un filet de canette aux épices douces, lumière tamisée ; l'accord fin pour un vin fin, Emphase sans emphase. Le millésime 2023, mûr, arrondit la trame sans l'alourdir.
Nous l'avons choisi pour
Un filet de canette aux épices douces, lumière tamisée ; l'accord fin pour un vin fin, Emphase sans emphase. Le millésime 2024, récolte réduite, resserre le vin sur sa fraîcheur.
Un filet de canette aux épices douces, lumière tamisée ; l'accord fin pour un vin fin, Emphase sans emphase. Le millésime 2024, récolte réduite, resserre le vin sur sa fraîcheur.
Nous l'avons choisi pour
L'apéritif de référence, gougères en escorte ; et une leçon de choses sur l'aligoté bien né, par un maître du genre.
L'apéritif de référence, gougères en escorte ; et une leçon de choses sur l'aligoté bien né, par un maître du genre.
Nous l'avons choisi pour
Du plateau de sushis du vendredi à la truite meunière du dimanche ; la polyvalence tranquille, sans jamais voler la vedette.
Du plateau de sushis du vendredi à la truite meunière du dimanche ; la polyvalence tranquille, sans jamais voler la vedette.
Nous l'avons choisi pour
Le dîner du vendredi qui lance le week-end : simple, bon, juste ; le bourgogne de Lienhardt donne le signal de départ. Le millésime 2023, ample, se boit dès maintenant.
Le dîner du vendredi qui lance le week-end : simple, bon, juste ; le bourgogne de Lienhardt donne le signal de départ. Le millésime 2023, ample, se boit dès maintenant.
Nous l'avons choisi pour
Un risotto aux champignons, la cuillère qui tourne, une soirée qui prend son temps ; Aux Vignottes s'accorde au tempo lent.
Un risotto aux champignons, la cuillère qui tourne, une soirée qui prend son temps ; Aux Vignottes s'accorde au tempo lent.
Nous l'avons choisi pour
Un dimanche de bourguignon assumé, la cocotte au centre et les coudes sur la table ; parfois les classiques ont raison. Le millésime 2023, frais et croquant, allège le plat au lieu de l'alourdir.
Un dimanche de bourguignon assumé, la cocotte au centre et les coudes sur la table ; parfois les classiques ont raison. Le millésime 2023, frais et croquant, allège le plat au lieu de l'alourdir.
Nous l'avons choisi pour
Un dimanche de bourguignon assumé, la cocotte au centre et les coudes sur la table ; parfois les classiques ont raison. Le millésime 2024, tout jeune, se sert à peine rafraîchi.
Un dimanche de bourguignon assumé, la cocotte au centre et les coudes sur la table ; parfois les classiques ont raison. Le millésime 2024, tout jeune, se sert à peine rafraîchi.
Nous l'avons choisi pour
Un soir d'entrecôte aux échalotes, la poêle qui chante ; Fixin ne demande que ça, et le demande poliment.
Un soir d'entrecôte aux échalotes, la poêle qui chante ; Fixin ne demande que ça, et le demande poliment.
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Des huîtres, une andouillette, un fromage de chèvre frais. À servir autour de douze degrés, pas glacé, et à carafer si le vin est jeune.
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Nous l'avons choisi pour
Un mardi soir qui ne s'annonçait pas, un plateau de coquillages improvisé ; l'élégance ne regarde pas le calendrier.
Un mardi soir qui ne s'annonçait pas, un plateau de coquillages improvisé ; l'élégance ne regarde pas le calendrier.
Nous l'avons choisi pour
Un brunch tardif qui pardonne la veille, rideaux mi-clos et œufs brouillés ; Aube porte bien son nom, même à midi passé.
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Nous l'avons choisi pour
Une soirée entre connaisseurs discrets ; l'initié sait que les grandes adresses se cachent dans les petites étiquettes, et Boisson en est la preuve dorée.
Une soirée entre connaisseurs discrets ; l'initié sait que les grandes adresses se cachent dans les petites étiquettes, et Boisson en est la preuve dorée.
Nous l'avons choisi pour
Un dîner de roi sans protocole : le canard entier rôti, la table généreuse, et le Clos du Roy qui règne tranquille. Le millésime 2023, ample et mûr, montre le clos sous un jour plus généreux.
Un dîner de roi sans protocole : le canard entier rôti, la table généreuse, et le Clos du Roy qui règne tranquille. Le millésime 2023, ample et mûr, montre le clos sous un jour plus généreux.
Nous l'avons choisi pour
Un dîner en tête-à-tête où l'on veut de la grâce plus que de la démonstration ; Chambolle par Dujac, c'est exactement cela.
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Nous l'avons choisi pour
Ces dîners où personne n'a de train à prendre : la côte de bœuf maturée arrive, et Gevrey installe le tempo.
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Nous l'avons choisi pour
Un dimanche de poulet rôti anobli par un très grand blanc discret ; Le Banc est ce genre d'invité qui ne parle pas fort mais que tout le monde écoute.
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Nous l'avons choisi pour
Une soirée d'huîtres chaudes et de gens vifs ; l'iode appelle l'énergie, Saint-Aubin répond du tac au tac. Le millésime 2022, solaire, arrondit la tension sans la masquer.
Une soirée d'huîtres chaudes et de gens vifs ; l'iode appelle l'énergie, Saint-Aubin répond du tac au tac. Le millésime 2022, solaire, arrondit la tension sans la masquer.
Nous l'avons choisi pour
Une belle occasion qui ne dit pas son nom : homard ou volaille à la crème, et la Chatenière qui élève le niveau dès le premier verre. Saint-Aubin fut longtemps le parent pauvre des blancs de la Côte : lui l'a sorti de l'ombre.
Une belle occasion qui ne dit pas son nom : homard ou volaille à la crème, et la Chatenière qui élève le niveau dès le premier verre. Saint-Aubin fut longtemps le parent pauvre des blancs de la Côte : lui l'a sorti de l'ombre.
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