Pangea 2022
Jura, Vin de France
Rosso
-
Fruttato
-
Leggero
-
Nature
Pangea assembla trousseau e poulsard, un mese di macerazione delicata, sette mesi di botti vecchie, né solfiti né filtrazione, da Morgane Turlier, la giovane vigneronne di Marnoz che lavora con due giumente comtoises e una certificazione Nature et Progrès. Formata da Étienne Thiébaud, ai Cavarodes, è uno dei nomi più sorvegliati della giovane guardia giurassiana.
Il 2022, annata calda e grandinata in cui trousseau e poulsard hanno rischiato di perdere tutto, dà un rosso concentrato per gli standard di casa: ciliegia matura, spezie, terra fresca; senza mai abbandonare la leggerezza che ne fa lo stile.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Una grigliata alla brace, delle salsicce sul fuoco, una banda di amici: Pangea riunisce, come dice il nome.
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Pangea 2022 de Morgane Turlier : trousseau-poulsard d'une année grêlée ; concentré pour la maison, cerise mûre, épices, terre fraîche. Il s'accordera très bien avec :
- Poulet rôti : l'évidence du dimanche.
- Grillades au feu de bois : la braise aime le fruit.
- Charcuteries : planche, pain, personne ne proteste.
- Tomme du Jura : l'accord de pays.
Regione
Jura
Annata
2022
Appellation
Vin de France
Vitigni
Trousseau
Produttore
Morgane Turlier
Alcol
12,5 %
Disponibilità
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Provenienza e stoccaggio
I nostri prodotti sono custoditi con la massima cura nel nostro magazzino a Monaco Fontvieille.
Tempi express
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| Producteur: Morgane Turlier |
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La cena di una vita, o quasi: questo vino non si beve, si racconta.
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Un pesce al forno con l'olio d'oliva, un risotto primaverile, una toma di pecora: la dirittura sta bene con tutto.
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Un pesce importante al burro, un risotto alle spugnole, o semplicemente la voglia di assaggiare un Ganevat che pochi conoscono.
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Un vitello tonnato, un comté fruttato di diciotto mesi; oppure l'aperitivo che si attarda fino a cena.
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Un tagliere di prosciutto e comté, degli spiedini alla brace, le cene d'estate che scivolano nella notte.
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Un pollo ruspante alle spugnole e vin jaune, un astice arrosto: i grandi piatti della regione, per il suo bianco più grande.
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Un arrosto di maiale al forno, dei funghi saltati in padella, un comté giovane: il trousseau è il rosso camaleonte della tavola giurassiana.
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Una faraona alla crema e spugnole, un comté di trentasei mesi, bicchieri grandi. Apritelo un'ora prima, attorno ai 12 gradi: ha aspettato quattro anni, può aspettare ancora un po'.
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Una cucina di spezie, anatra laccata o curry verde; oppure l'aperitivo dei curiosi.
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Una scorpacciata, appunto: un'anatra al centro del tavolo, gli amici, una caraffa che gira e nessuno che guardi l'ora.
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Un pollo freddo per un picnic elegante, una burrata con i pomodori confit, le tavole d'estate che non hanno fretta.
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Una costata ben frollata e ospiti abituati ad avere ragione; il Gevrey li lascia dire, e a fine cena si parla solo di lui.
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Un cosciotto d'agnello alle erbe o un filetto alle spugnole: il Saint-Joseph che si cita per dimostrare che l'appellation può guardare l'Hermitage negli occhi.
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