Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2020
Bourgogne, Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Rosso
-
Fruttato
-
Rotondo
Aux Boudots, al confine con Vosne-Romanée: un Nuits premier cru che prende in prestito dal vicino la sua sensualità; frutto nero vellutato, spezie orientali, un allungo aristocratico. Aux Boudots tocca Vosne: il confine comunale passa letteralmente in fondo ai filari.
Il Domaine Méo-Camuzet, leggenda di Vosne erede dei consigli di Henri Jayer, coltiva questo climat mitico con la maestria che ha costruito la sua fama mondiale. Jayer è stato mezzadro del domaine per più di trent'anni: la sua scuola è rimasta.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Le grandi serate carnivore: filetto, conversazione di alto livello, e Aux Boudots che tiene la sua parte senza forzare.
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Aux Boudots de Méo-Camuzet, frontière de Vosne : sensualité du voisin ; fruit noir velouté, épices orientales. Il s'accordera très bien avec :
- Filet de bœuf : et conversation de haut vol.
- Pigeon rôti : jus court.
- Canard aux épices douces : l'Orient du vin en écho.
- Champignons nobles : morilles, truffe.
- Brillat affiné : clôture feutrée.
À éviter : les soirs sans ambition ; Boudots est un grand soir carnivore qui s'assume.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Regione
Bourgogne
Annata
2020
Appellation
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Vitigni
Pinot Noir
Produttore
Méo Camuzet
Alcol
13,5 %
Disponibilità
Tutti i nostri prodotti sono fisicamente in stock a Monaco e disponibili subito.
Provenienza e stoccaggio
I nostri prodotti sono custoditi con la massima cura nel nostro magazzino a Monaco Fontvieille.
Tempi express
Gli ordini effettuati dal lunedì al giovedì entro le 12.00 partono in giornata.
| Producteur: Méo Camuzet |
Il nostro produttore
Méo Camuzet
Fino al 1988 le vigne di Vosne-Romanée erano condotte a mezzadria, e tra i mezzadri c'era a lungo Henri Jayer. L'arrivo di Jean-Nicolas Méo nel 1989 cambia tutto: da lì in poi si imbottiglia al domaine, senza eccezioni.
Vini opulenti, raffinati e intensi, dal Clos de Vougeot al Richebourg. L'eredità di Jayer si sente ancora, nella trama.
C'è la generosità di Vosne e una precisione di tratto che deve molto alla scuola Jayer. Dal Bourgogne rosso ai grand cru la firma resta leggibile: velluto, spezie dolci, e una persistenza che si accomoda senza spingere.
L'abbiamo scelto per
Un mercoledì sera, la pentola al centro e nessuno che ha fretta; una cena borgognona a metà settimana che non rinuncia all'eleganza, con Morey che veglia da lontano. Il 2021, freddo e avaro di quantità, dà un vino aereo.
Un mercoledì sera, la pentola al centro e nessuno che ha fretta; una cena borgognona a metà settimana che non rinuncia all'eleganza, con Morey che veglia da lontano. Il 2021, freddo e avaro di quantità, dà un vino aereo.
L'abbiamo scelto per
Una cena tra appassionati esigenti, di quelli che all'opulenza preferiscono l'eleganza; Lavaut Saint-Jacques è il loro Gevrey del cuore.
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L'abbiamo scelto per
Una domenica di bœuf bourguignon, la pentola al centro e i gomiti sul tavolo, senza paura di sembrare all'antica; a volte i classici hanno ragione. Il 2023, fresco e croccante, alleggerisce il piatto invece di appesantirlo.
Una domenica di bœuf bourguignon, la pentola al centro e i gomiti sul tavolo, senza paura di sembrare all'antica; a volte i classici hanno ragione. Il 2023, fresco e croccante, alleggerisce il piatto invece di appesantirlo.
L'abbiamo scelto per
Una bottiglia da mettere via, pensando alle grandi occasioni che verranno; oppure una selvaggina nobile, se vince l'impazienza. Il 2022, generoso ed equilibrato, promette in grande: prima la cantina, poi la leggenda.
Una bottiglia da mettere via, pensando alle grandi occasioni che verranno; oppure una selvaggina nobile, se vince l'impazienza. Il 2022, generoso ed equilibrato, promette in grande: prima la cantina, poi la leggenda.
L'abbiamo scelto per
Una cena d'inverno in grand cru, il brasato che sobbolle; e le altre bottiglie possono restare in cantina ancora anni, perché Charmes porta bene il suo nome. La quarta generazione lavora in biologico e biodinamica certificati, quasi senza interventi.
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L'abbiamo scelto per
Le cene tra appassionati, quando la conversazione merita un vino che abbia qualcosa da dire; il Nuits di Roch parla senza appunti. Il 2019, concentrato ma fresco, è una delle vette recenti del domaine.
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L'abbiamo scelto per
Un petto d'anatra alle spezie dolci, luce bassa; un abbinamento fine per un vino fine, Emphase senza enfasi. Il 2023, maturo, arrotonda la trama senza appesantirla.
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Un'anatra alle ciliegie, la luce che cala, e una sera che merita Vosne; la ciliegia del piatto saluta quella del bicchiere.
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Una domenica sera che si rispetti: filetto al vino rosso, tovaglia vera, e il premier cru che alza il livello di tutti.
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L'abbiamo scelto per
Un petto d'anatra alle spezie dolci, luce bassa; un abbinamento fine per un vino fine, Emphase senza enfasi. Il 2024, vendemmia scarsa, stringe il vino sulla sua freschezza.
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Un pranzo di primavera che si allunga, la finestra aperta, due o tre amici: Les Poyeux si beve parlando, e la bottiglia si svuota più in fretta del previsto.
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Conoscere Dujac senza aspettare una grande occasione, o inventarsene una stasera: al resto pensa il village di Morey. Il 2020, concentrato e solare, ha più polpa della media.
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Prima la cantina; poi una lepre alla royale, il giorno in cui deciderai che è arrivato il giorno giusto.
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Una cena per sorprendere l'appassionato che ha già bevuto tutto: un'appellation che non si aspettava, un domaine che venera; Le Cloud va a segno. Il 2022, generoso, conserva la bevibilità magnetica della cuvée.
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