Harmonie Rouge 2025
Un rosso di Provenza senza eccesso di potenza: frutto rosso maturo, macchia mediterranea, pepe, tannini fusi e una bocca digeribile che non stanca mai. I Coteaux d'Aix danno rossi più freschi del resto del Sud, grazie al maestrale che rinfresca le notti d'estate e allunga la maturazione delle uve.
Il Domaine des Oullières è condotto dalla famiglia Ambrosio Collomb in Coteaux d'Aix-en-Provence, ai piedi della catena delle Côtes, su suoli argillo-calcarei che il maestrale asciuga e risana: un vento che fa da trattamento naturale contro le malattie della vite.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Una daube provenzale, un agnello alle erbe, grigliate al timo. Servito fresco, attorno ai sedici gradi, guadagna molto in freschezza.
Harmonie rouge des Oullières : grenache et syrah souples ; fruits rouges, garrigue légère. Il s'accordera très bien avec :
- Grillades : du soir.
- Planches : conviviales.
- Volaille rôtie : aux herbes.
- Pasta : méditerranéenne.
- Tommes jeunes : douces.
À éviter : les excès ; l'harmonie est un art du milieu juste.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Domaine des Oullières |
Domaine des Oullières
Nel cuore della Provenza, nei Coteaux d'Aix, il domaine produce rossi, bianchi e rosé su terre segnate dal mistral e da estati senza pioggia.
Plaisir, Harmonie, Absolu, Au Delà: una gamma a gradini, dal vino di tutti i giorni alla cuvée da cantina, con rosé che fanno molto più del compitino regionale.
Un indirizzo provenzale onesto, con prezzi che ricordano una cosa semplice: il Sud non è obbligato a essere caro per essere buono.
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