Bourgogne Aligoté sous Chatelet 2011
Bourgogne, Bourgogne Aligoté
Bianco
-
Fruttato
-
Secco
-
Leggero
-
Biodinamico
Un aligoté di leggenda: Sous Châtelet, del Domaine d'Auvenay di Lalou Bize-Leroy. Dietro l'appellation modesta, un bianco di intensità mistica, agrumi canditi, pietra, una tensione infinita, allevato come un grand cru e diventato oggetto di culto in tutto il mondo. Sous Châtelet è un lieu-dit di Saint-Romain, piantato ad aligoté doré su un suolo magrissimo.
Il Domaine d'Auvenay, pochi ettari in biodinamica guidati dalla leggendaria Lalou Bize-Leroy, produce alcuni dei vini più rari e più cari del mondo. Perfino il suo aligoté è un mito. Lalou Bize-Leroy ha diretto la Romanée-Conti prima di dedicarsi ai suoi domaines.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Bere l'aligoté più famoso della storia; e capire che la gerarchia dei vitigni è solo una convenzione.
una domanda su questo prodotto?una domanda?
L'aligoté Sous Châtelet du Domaine d'Auvenay (Lalou Bize-Leroy) : une légende sous une appellation modeste. Il s'accordera très bien avec :
- Langoustines royales : juste rôties ; l'appellation est modeste, pas l'assiette.
- Turbot sauvage : beurre battu.
- Caviar : l'aligoté le plus titré du monde peut l'oser.
- Volaille de Bresse : à la crème légère.
- Comté d'exception : en silence.
À éviter : de le traiter en aligoté ; c'est un Auvenay, servez-le comme un grand cru.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Regione
Bourgogne
Annata
2011
Appellation
Bourgogne Aligoté
Vitigni
Aligoté
Produttore
Domaine d'Auvenay
Alcol
12 %
Disponibilità
Tutti i nostri prodotti sono fisicamente in stock a Monaco e disponibili subito.
Provenienza e stoccaggio
I nostri prodotti sono custoditi con la massima cura nel nostro magazzino a Monaco Fontvieille.
Tempi express
Gli ordini effettuati dal lunedì al giovedì entro le 12.00 partono in giornata.
| Producteur: Domaine d'Auvenay |
L'abbiamo scelto per
Una sera d'inverno, la faraona alla crema che sobbolle; il morbido chiama il morbido, e la Cuvée Longue si prende tutto il suo tempo, come promesso.
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L'abbiamo scelto per
Una scampagnata seriamente migliorata, con la borsa frigo pensata bene; il rosso delle Hautes-Côtes viaggia volentieri, e arriva fresco a destinazione.
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L'abbiamo scelto per
Un aperitivo che si crede in Provenza: olive, tapenade, sole nel bicchiere; l'aligoté di Perraud fa il meridionale con l'accento borgognone.
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L'abbiamo scelto per
Un lunedì sera senza occasioni particolari, un pollo arrosto e amici capitati lì per caso; il borgogna che non c'è bisogno di giustificare.
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L'abbiamo scelto per
Il regalo perfetto da portare a cena: una storia, un luogo unico, un vino delizioso; Hermaïon spunta tutte e tre le caselle prima del dessert. Il 2022, generoso, dà un'infusione particolarmente fruttata.
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L'abbiamo scelto per
Una serata tra intenditori discreti; chi conosce la Borgogna sa che i grandi indirizzi si nascondono nelle etichette piccole, e Boisson ne è la prova dorata.
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L'abbiamo scelto per
Servire un «vino di città» che parla di campagna, e accendere la conversazione; il monopole des Cras ha argomenti per tutta la serata.
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L'abbiamo scelto per
L'aperitivo degli scopritori, quelli che mostrano l'etichetta prima ancora di prendere il cavatappi; domani ne parleranno tutti, e voi c'eravate prima.
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L'abbiamo scelto per
Un aperitivo che si allunga e diventa cena, gli amici arrivati senza preavviso; il bianco delle Hautes-Côtes segue la corrente senza farsi pregare.
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Aprire una bottiglia che è anche una storia da raccontare: il monopole in piena città di Digione; la cena è già riuscita.
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Una cena destinata a diventare una data: arriva la bottiglia-trofeo, qualcuno tira fuori il telefono, gli viene confiscato; Coche-Dury si vive senza schermi.
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La bottiglia di una vita: da aprire con la persona che conta, in una sera che conterà; Les Amoureuses porta il nome perfetto per farlo.
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L'occasione unica di una vita, da non sprecare: il Musigny bianco si serve nella calma, tra persone che sanno che cosa hanno nel bicchiere.
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La vetta di una vita da appassionato: una bottiglia che si tramanda, più ancora che bersi; il Clos de Bèze di Roch è storia in senso letterale.
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