Brut 2013
Champagne, Vallée de la Marne
Bianco efferv.
-
Fruttato
-
Secco
-
Potente
Dom Pérignon: o l'annata è grande, o non esce. Ogni edizione è un equilibrio irripetibile tra chardonnay e pinot noir, brioche, agrumi canditi, un filo di fumo, una trama cremosa di profondità leggendaria, con la firma della cuvée de prestige più famosa del mondo.
Nata nell'abbazia di Hautvillers, dove il monaco Pérignon faceva il cantiniere, questa cuvée di Moët & Chandon esiste solo nelle grandi annate: ogni millesimo è una dichiarazione, ogni bottiglia un evento. L'annata viene dichiarata soltanto se lo merita davvero: una quarantina di volte appena dal 1921, e mai due volte nello stesso modo.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Le date che contano una volta per tutte: un matrimonio, un record, l'inizio di un'impresa che può diventare leggendaria. Un Dom Pérignon non si stappa per caso, e quando la bottiglia arriva la tavola lo capisce prima ancora che qualcuno lo annunci. L'annata 2013, fresca e tardiva, sceglie la verticalità invece della seduzione: gli intenditori la adorano, gli altri capiscono al secondo bicchiere.
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Dom Pérignon : le millésime ou rien : chaque édition, un équilibre unique entre chardonnay et pinot noir. Il s'accordera très bien avec :
- Homard bleu : au beurre blanc : le protocole du mythe.
- Turbot sauvage : sauce fine.
- Poularde de Bresse truffée : les soirs d'histoire.
- Caviar : sur blinis tièdes.
- Saint-jacques : aux truffes blanches.
À éviter : de le servir sans y penser : Dom Pérignon est un rendez-vous, pas une boisson.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Regione
Champagne
Annata
2013
Sous-région
Vallée de la Marne
Vitigni
Pinot Noir,
Chardonnay
Produttore
Dom Pérignon
Alcol
12 %
Disponibilità
Tutti i nostri prodotti sono fisicamente in stock a Monaco e disponibili subito.
Provenienza e stoccaggio
I nostri prodotti sono custoditi con la massima cura nel nostro magazzino a Monaco Fontvieille.
Tempi express
Gli ordini effettuati dal lunedì al giovedì entro le 12.00 partono in giornata.
| Producteur: Dom Pérignon |
Il nostro produttore
Dom Pérignon
Nata nell'abbazia di Hautvillers dove officiava il monaco Pierre Pérignon, la cuvée esiste solo negli anni giudicati all'altezza: una quarantina scarsa di millesimi dichiarati dal 1921 a oggi.
Ogni annata viene vinificata come un vino a sé, mai come la fotocopia della precedente. È questo rifiuto della routine a farne qualcosa di più di un marchio.
Il vino resta almeno otto anni sui lieviti prima della sboccatura, e certe cuvée la maison le fa uscire vent'anni dopo col nome di Plénitude. Un rapporto col tempo che pochi colossi possono ancora permettersi.
L'abbiamo scelto per
Un pranzo di salumi, con il tagliere che gira e non torna mai indietro intero. Il rosé che sa tenere una conversazione: Rosae non lascia vuoti, né nel dialogo né nel bicchiere, e tiene testa al jambon persillé senza alzare la voce.
Un pranzo di salumi, con il tagliere che gira e non torna mai indietro intero. Il rosé che sa tenere una conversazione: Rosae non lascia vuoti, né nel dialogo né nel bicchiere, e tiene testa al jambon persillé senza alzare la voce.
L'abbiamo scelto per
Le date che contano una volta per tutte: un matrimonio, un record, l'inizio di un'impresa che può diventare leggendaria. Un Dom Pérignon non si stappa per caso, e quando la bottiglia arriva la tavola lo capisce prima ancora che qualcuno lo annunci. L'annata 2008, tutta tensione, è il Dom Pérignon dei puristi: quello che si tiene in cantina altri dieci anni, se si ha il coraggio.
Le date che contano una volta per tutte: un matrimonio, un record, l'inizio di un'impresa che può diventare leggendaria. Un Dom Pérignon non si stappa per caso, e quando la bottiglia arriva la tavola lo capisce prima ancora che qualcuno lo annunci. L'annata 2008, tutta tensione, è il Dom Pérignon dei puristi: quello che si tiene in cantina altri dieci anni, se si ha il coraggio.
L'abbiamo scelto per
L'aperitivo democratico: tutti d'accordo, cosa che non succede mai. Egali'T ottiene l'unanimità senza fare campagna: il meunier della Vallée de la Marne mette d'accordo chi ama le bollicine schiette e chi cerca sempre il pelo nell'uovo.
L'aperitivo democratico: tutti d'accordo, cosa che non succede mai. Egali'T ottiene l'unanimità senza fare campagna: il meunier della Vallée de la Marne mette d'accordo chi ama le bollicine schiette e chi cerca sempre il pelo nell'uovo.
L'abbiamo scelto per
Una domenica con il pollo ruspante in forno e il fondo di cottura che sfrigola ancora. Les Bauchets si siede a tavola come un rosso di Borgogna, e in effetti Nowack lo vinifica così: in botte, senza zucchero, con la precisione di un borgognone che ha sbagliato strada ma ha trovato lo stesso un posto giusto per lui.
Una domenica con il pollo ruspante in forno e il fondo di cottura che sfrigola ancora. Les Bauchets si siede a tavola come un rosso di Borgogna, e in effetti Nowack lo vinifica così: in botte, senza zucchero, con la precisione di un borgognone che ha sbagliato strada ma ha trovato lo stesso un posto giusto per lui.
L'abbiamo scelto per
L'aperitivo che mette tutti d'accordo, dai principianti ai più smaliziati. Il Brut Réserve di Billecart è diplomazia in bollicine fini: abbastanza preciso per chi se ne intende, abbastanza seducente per chi dice di non capirne niente e poi allunga di nuovo il bicchiere.
L'aperitivo che mette tutti d'accordo, dai principianti ai più smaliziati. Il Brut Réserve di Billecart è diplomazia in bollicine fini: abbastanza preciso per chi se ne intende, abbastanza seducente per chi dice di non capirne niente e poi allunga di nuovo il bicchiere.
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Un plateau di ostriche ordinato al bar in una sera d'inverno, la vetrina appannata, le mani fredde strette intorno al bicchiere. Le fines de claire e il blanc de blancs che parlano la stessa lingua, tu la comprendi e… la seconda dozzina arriva quasi senza bisogno di ordinarla.
Un plateau di ostriche ordinato al bar in una sera d'inverno, la vetrina appannata, le mani fredde strette intorno al bicchiere. Le fines de claire e il blanc de blancs che parlano la stessa lingua, tu la comprendi e… la seconda dozzina arriva quasi senza bisogno di ordinarla.
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L'aperitivo dei puristi, e l'inizio di una collezione di numeri. La 749 chiama la 750 e la cantina comincia già a organizzarsi: Jacquesson ha rinunciato al brut senza annata per numerare ogni assemblage, e ha trasformato i suoi clienti in collezionisti.
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Chi ama le singole parcelle ma vuole uscire, ogni tanto, dai soliti sentieri di gesso. Le Bois de Binson è la deviazione giusta: lontano dalla Côte des Blancs e dalle sue certezze, un meunier di collina che racconta un'altra Champagne, più nascosta e più sincera.
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La piscina, lo yacht o il rooftop: l'estate in libero servizio. Ghiaccio obbligatorio, sensi di colpa vietati: Ice è stato concepito per essere servito on the rocks, cosa che ha scandalizzato i puristi e fatto felici tutti gli altri. Scegliete da che parte stare.
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L'aperitivo fresco di chi è curioso della Vallée de la Marne. L'Authentique parla meunier senza accento. Solo che è uno chardonnay: la rarità di casa per questo cantore dell'uva nera, e un bel modo di dimostrare che sa fare tutto.
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Le grandi degustazioni in cui si prendono appunti, e ci si prende tutto il tempo. Sapience merita entrambe le cose e le restituisce centuplicate: è la cuvée al vertice di Benoît Marguet, fatta a quattro mani e in quantità riservata, per chi sa aspettare tra un sorso e l'altro.
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Una serata tra scopritori di talenti, taccuino in tasca. Champ Bouton si assaggia prima che ne parlino tutti, cioè adesso: tra due anni l'allocation sarà materia di trattativa, e voi potrete dire che c'eravate.
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Il grande blanc de blancs delle serate importanti, servito senza fretta e senza musica di sottofondo. Il Mesnil non mente mai, Les Chétillons ancora meno: il lieu-dit più celebre del villaggio, in una versione che si conta in poche centinaia di bottiglie.
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Le grandi serate eleganti, dress code: bollicine. Il Mesnil in alta moda, e la serata sta in piedi da sola, non le serve altro: un vigneron della Montagne de Reims che va a cercare il suo chardonnay nel cru più grande della Côte des Blancs. L'eccezione che conferma il talento.
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