Château Tour Grand Faurie 2021
Il vino simbolo dello Château Tour Grand Faurie, in Saint-Émilion Grand Cru. Un assemblage classico della riva destra, 80 per cento di merlot, 15 di cabernet franc e 5 di malbec, nato sulla collina argillo-calcarea a nord di Saint-Émilion da vigne di una cinquantina d'anni. Vinificato parcella per parcella e affinato dodici mesi in barrique, ha una veste rubino, un naso di frutti rossi e spezie e una bocca equilibrata, con tannini morbidi e una bella lunghezza.
Proprietà della famiglia Feytit dal 1949, il domaine coltiva i suoi 16,5 ettari nel rispetto del vivo: niente pesticidi, certificazione HVE e conversione al biologico avviata. Il 2021, annata fresca e classica, firma un Saint-Émilion tutto equilibrio e finezza, da scaraffare un'ora prima di servirlo.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Una cena in compagnia che non si fa domande: entrecôte, parmentier d'anatra, e il Saint-Émilion morbido che si apre senza aspettare.
| Producteur: Château Tour Grand Faurie |
Château Tour Grand Faurie
Una proprietà di Saint-Émilion che riunisce più cuvée da parcelle distinte: L'Efaurie, Clos Grand Faurie, Feytit-Divon.
Merlot in maggioranza su argilla e calcare, con affinamenti misurati che lasciano parlare il frutto invece del legno.
Saint-Émilion morbidi e conviviali, da aprire senza aspettare dieci anni: che in questa appellation è ormai una qualità rara.
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