Tradition Château Magdeleine Bouhou 2019
Un Bordeaux della riva destra tutto rotondità e freschezza, dominato dal merlot con l'80 per cento e affiancato da cabernet sauvignon e cabernet franc, il 10 ciascuno. Il naso gioca il frutto croccante, cassis e frutti neri freschi, e la bocca si rivela morbida, generosa, di piacere immediato, sostenuta da una trama di tannini ancora presente che gli assicura una bella durata.
Il domaine sta a Cars, in riva all'estuario della Gironda, e coltiva vigne di una trentina d'anni su terroir argillo-calcareo, avviato alla conversione biologica. La cuvée si vinifica in vasche di cemento e si affina senza legno, solo cemento e acciaio: una scelta che tiene intatta la purezza del frutto.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Il pranzo della domenica nella sua forma classica: l'entrecôte sulla griglia, la famiglia che si siede, e la Tradition che porta bene il suo nome.
Le Tradition de Magdeleine-Bouhou : rive droite ronde et fraîche ; merlot dominant. Il s'accordera très bien avec :
- Entrecôte : grillée.
- Cuisine de semaine soignée : hachis, gratins.
- Charcuteries : planche.
- Magret : du marché.
- Fromages doux : tommes, mimolette jeune.
À éviter : les grandes cérémonies ; la Tradition est le Bordeaux de la maison, au quotidien.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Château Magdeleine Bouhou |
Château Magdeleine Bouhou
Una proprietà delle Côtes de Bourg, riva destra della Gironda, condotta in biologico con una curiosità che da queste parti non si vede spesso: anfore, cuvée sperimentali, voglia di provare.
Tradition, L'Abri, Amphore, Chardonnay, Les Choses à l'envers: una gamma che va dal bordeaux classico al vino fuori dagli schemi, senza mai prendersi troppo sul serio.
La prova che la riva destra «minore» può essere un campo giochi molto più divertente di certe appellation blasonate.
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