Vosne-Romanée 1er cru Les Suchots 2019
Bourgogne, Vosne-Romanée 1er Cru
Rouge
-
Floral
-
Léger
-
Nature
Les Suchots, entre Romanée-Saint-Vivant et Échezeaux : un Vosne-Romanée premier cru d'une sensualité rare, rose, cerise, épices orientales, que la vinification d'infusion de Roch rend littéralement aérien. Les Suchots touchent la Romanée-Saint-Vivant : quelques mètres séparent le premier cru du grand.
Henry-Frédéric Roch, co-gérant de la Romanée-Conti, a fait de ce domaine un laboratoire du pinot nature au plus haut niveau. Les Suchots en sont l'une des expressions les plus émouvantes. Henry-Frédéric Roch s'est éteint en 2018 ; son associé Yannick Champ a repris le flambeau.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Ces soirs rares où tout s'aligne : le plat, les convives, et une bouteille dont on parlera encore dans dix ans.
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Les Suchots de Prieuré-Roch, entre Romanée-Saint-Vivant et Échezeaux : sensualité rare, infusion noble. Il s'accordera très bien avec :
- Pigeon rosé : jus naturel ; le sommet du genre.
- Filet de bœuf de race : nature.
- Truffe : là où elle s'impose.
- Champignons sauvages : en simplicité de luxe.
- Le temps : l'ingrédient principal de la soirée.
À éviter : toute hâte ; Suchots chez Roch est une liturgie, suivez le rite.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Région
Bourgogne
Millésime
2019
Appellation
Vosne-Romanée 1er Cru
Cépages
Pinot Noir
Producteur
Prieuré-Roch
Alcool
13 %
Disponibilité
Tous nos produits sont physiquement en stock à Monaco et sont disponibles immédiatement.
Provenance et stockage
Nos produits sont entreposés avec le plus grand soin dans notre entrepôt à Monaco Fontvieille.
Délais express
Les commandes passées du lundi au jeudi avant 12h00 sont expédiées le jour même.
| Producteur: Prieuré-Roch |
Notre producteur
Prieuré-Roch
Henry-Frédéric Roch a créé Prieuré-Roch en 1988. Neveu de Lalou Bize-Leroy, c'est par elle qu'il était entré à la Romanée-Conti, dont il est devenu co-gérant en 1992 ; ici, il a fait tout l'inverse d'un domaine vitrine. Une vingtaine d'hectares autour de Premeaux-Prissey, dispersés de Gevrey à Savigny en passant par Vosne, Vougeot, Nuits et Ladoix, et trois monopoles : le Clos des Corvées en premier cru de Nuits, le Clos des Varoilles à Gevrey, et le Clos Goillotte à Vosne, un demi-hectare qui fut la vigne privée du prince de Conti. Biodynamie, aucun produit de synthèse ni à la vigne ni à la cave, vendanges entières en foudres de bois, pigeages aux pieds, soufre réduit à presque rien : de là viennent cette texture d'infusion et ce fruit lumineux qu'on ne trouve nulle part ailleurs en Bourgogne. Depuis la mort de Roch en 2018, Yannick Champ, son bras droit, tient la barre sans rien changer. Le pictogramme des étiquettes est écrit en hiéroglyphes : les yeux disent les puissances de la terre, les points rouges les grains de raisin, la feuille le cycle de la vigne.
Nous l'avons choisi pour
Le sommet d'une vie d'amateur : une bouteille qui se transmet plus qu'elle ne se boit ; le Clos de Bèze de Roch, littéralement historique.
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Nous l'avons choisi pour
S'offrir le style Roch sans hypothéquer la cave ; et comprendre pourquoi tout le monde en parle.
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Nous l'avons choisi pour
Un dîner d'hiver où l'épaule d'agneau confit depuis sept heures ; la profondeur appelle la profondeur, et personne ne regarde son téléphone.
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Nous l'avons choisi pour
Un dîner pour impressionner l'amateur blasé : une appellation qu'il n'attendait pas, un domaine qu'il vénère ; Le Cloud fait mouche. Le millésime 2019, concentré, donne une version plus dense de l'infusion.
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Nous l'avons choisi pour
Un dîner pour impressionner l'amateur blasé : une appellation qu'il n'attendait pas, un domaine qu'il vénère ; Le Cloud fait mouche. Le millésime 2022, généreux, garde la buvabilité magnétique de la cuvée.
Un dîner pour impressionner l'amateur blasé : une appellation qu'il n'attendait pas, un domaine qu'il vénère ; Le Cloud fait mouche. Le millésime 2022, généreux, garde la buvabilité magnétique de la cuvée.
Nous l'avons choisi pour
Les dîners entre passionnés, quand la conversation mérite un vin qui a des choses à dire ; le Nuits de Roch parle sans notes. Le millésime 2015, solaire, donne ici une infusion d'une densité rare.
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Nous l'avons choisi pour
Les dîners entre passionnés, quand la conversation mérite un vin qui a des choses à dire ; le Nuits de Roch parle sans notes. Le millésime 2022, généreux, arrondit le fruit sans alourdir.
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Nous l'avons choisi pour
Les dîners entre passionnés, quand la conversation mérite un vin qui a des choses à dire ; le Nuits de Roch parle sans notes. Le millésime 2018, mûr et abondant, ajoute de la chair à la texture d'infusion.
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Nous l'avons choisi pour
Les dîners entre passionnés, quand la conversation mérite un vin qui a des choses à dire ; le Nuits de Roch parle sans notes. Le millésime 2019, concentré mais frais, est l'un des sommets récents du domaine.
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Les dîners entre passionnés, quand la conversation mérite un vin qui a des choses à dire ; le Nuits de Roch parle sans notes. Le millésime 2022, généreux, arrondit le fruit sans alourdir.
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Les très grandes occasions : celles qu'on date, qu'on raconte, et qu'on ne regrette jamais ; les Malconsorts sont de celles-là. Le millésime 2020, concentré et solaire, promet une très longue garde.
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Un dîner de gibier sans attendre dix ans de cave : 2014 a fait le travail à votre place, il ne reste qu'à dresser la table.
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Un filet de canette aux épices douces, lumière tamisée ; l'accord fin pour un vin fin, Emphase sans emphase. Le millésime 2024, récolte réduite, resserre le vin sur sa fraîcheur.
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La cave de garde et les grandes années à venir ; ou un gibier noble si l'impatience l'emporte. Le millésime 2016, marqué par le gel et des rendements minuscules, a la pureté des vins rares ; à ouvrir avec cérémonie.
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Un dîner raffiné qui préfère la nuance à la démonstration ; Gevrey par Perrot-Minot, la puissance en gants de velours.
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Les très grandes occasions : celles qu'on date, qu'on raconte, et qu'on ne regrette jamais ; les Malconsorts sont de celles-là. Le millésime 2018, mûr et abondant, donne une version particulièrement veloutée.
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Une tablée qui sait ce qu'elle boit et ne le dit pas trop fort ; le canard rôti aux cerises noires fait diversion.
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L'occasion unique d'une vie, à ne pas gâcher : le Musigny blanc se sert dans le calme, entre gens qui savent ce qu'ils tiennent dans le verre.
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Un dîner élégant qui préfère la soie au muscle ; Les Feusselottes glissent sur la table comme une confidence.
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Nous l'avons choisi pour
Un dimanche de bourguignon assumé, la cocotte au centre et les coudes sur la table ; parfois les classiques ont raison. Le millésime 2024, tout jeune, se sert à peine rafraîchi.
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