Langhe Arneis Docg 2024
Italie, Langhe
Blanc
-
Floral
-
Sec
-
Léger
L'arneis est le blanc historique du Roero, sauvé de l'oubli dans les années 1970 : son nom signifie « le capricieux » en piémontais, parce qu'il est difficile à cultiver. Celui-ci en donne la version franche : nez de poire, d'amande et de fleur blanche, bouche sèche et ronde, avec cette amertume noble en finale qui est la marque du cépage.
Borgogno Rivata est un petit domaine installé à La Morra depuis 2010, entre Langhe et Roero. L'étiquette, dessinée à la main, montre trois vignerons de dos regardant leurs vignes : les signatures en bas sont les leurs.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Un antipasto piémontais, une truite, un risotto aux asperges. À servir frais mais pas glacé, autour de dix degrés.
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Ce Langhe Arneis de Borgogno Rivata : frais et floral ; poire, aubépine, amande. Il s'accordera très bien avec :
- Apéritif piémontais : grissini, tomini.
- Vitello tonnato : classique.
- Fritto misto : léger.
- Poissons de lac : délicats.
- Robiola fraîche : et primo sale.
À éviter : l'attente ; l'arneis fleurit tôt et se cueille frais.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Région
Italie
Millésime
2024
Appellation
Langhe
Cépages
Arneis
Producteur
Borgogno Rivata
Alcool
13 %
Disponibilité
Tous nos produits sont physiquement en stock à Monaco et sont disponibles immédiatement.
Provenance et stockage
Nos produits sont entreposés avec le plus grand soin dans notre entrepôt à Monaco Fontvieille.
Délais express
Les commandes passées du lundi au jeudi avant 12h00 sont expédiées le jour même.
| Producteur: Borgogno Rivata |
Nous l'avons choisi pour
Une pièce de bœuf braisée, un risotto à la truffe blanche, un castelmagno d'alpage. À carafer longuement, ou à oublier quinze ans en cave.
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Nous l'avons choisi pour
Un braisé au barolo, un risotto à la truffe blanche, un vieux castelmagno. À carafer largement, ou à garder dix ans.
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Nous l'avons choisi pour
Un risotto aux cèpes, un lapin au four, un vieux toma. Il se boit dès maintenant mais tiendra dix ans sans peine.
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Nous l'avons choisi pour
Un vitello tonnato, une agnolotti del plin, une pizza du samedi soir. Servie légèrement rafraîchie, autour de seize degrés.
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Nous l'avons choisi pour
Une tagliata de bœuf, des raviolis à la viande, un fromage de brebis. Une heure de carafe lui va bien.
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Nous l'avons choisi pour
Le brasato al Barolo, un plat de gibier, une truffe blanche râpée sur des œufs. À carafer une bonne heure.
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Nous l'avons choisi pour
Le mardi soir, une pizza, une planche de charcuterie. Servi frais, autour de quatorze degrés, il est encore meilleur.
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Nous l'avons choisi pour
Le plat de pâtes du mardi soir, une bagna cauda, une saucisse grillée. Légèrement rafraîchie, elle est encore meilleure.
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Nous l'avons choisi pour
Une tarte salée, des pâtes à la sauce tomate, un plat de charcuterie. Rafraîchie une demi-heure au frigo, elle gagne encore.
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Nous l'avons choisi pour
Une planche de salumi, un plat de champignons, une viande blanche rôtie. Ouvert une demi-heure avant, il s'épanouit.
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Nous l'avons choisi pour
Un apéritif qui glisse doucement vers la table ; le poisson attendra bien cinq minutes de plus.
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Nous l'avons choisi pour
Un poisson en sauce, une volaille au citron, des légumes rôtis. À servir frais mais pas glacé, autour de douze degrés.
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Nous l'avons choisi pour
Les huîtres de Bouzigues, évidemment : elles poussent dans l'étang d'à côté. Ou une friture, une brandade, un poisson grillé.
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Nous l'avons choisi pour
Un kir authentique pour la tradition, ou mieux, l'aligoté tout nu : il n'a rien à cacher, et l'apéritif dure plus longtemps.
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