Barbera d'Alba Gemella 2023
Gemella, « jumelle », est la barbera d'Alba du domaine, vinifiée en cuve pour préserver le fruit : cerise noire, prune, violette, avec l'acidité tranchante du cépage et des tanins presque absents. C'est un vin direct, sans maquillage, qui donne exactement ce qu'il annonce.
La famille Viberti travaille à Barolo depuis quatre générations, sur des parcelles réparties entre Barolo, Castiglione Falletto et La Morra. La barbera y occupe les sols les plus frais, ceux qui gardent l'acidité même dans les étés chauds.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Une tarte salée, des pâtes à la sauce tomate, un plat de charcuterie. Rafraîchie une demi-heure au frigo, elle gagne encore.
Cette barbera d'Alba superiore : cerise noire, prune, une acidité gourmande qui appelle la table. Il s'accordera très bien avec :
- Pasta au ragoût : tagliatelle bolognese fine.
- Pizza napolitaine : de haut vol.
- Charcuteries piémontaises : salame, coppa.
- Grillades : de porc fermier.
- Tommes et robiola : jeunes.
À éviter : de la garder pour les grands soirs ; la barbera est la joie du mardi soir piémontais.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Viberti |
Viberti
Un domaine du Piémont installé à Barolo, travaillant nebbiolo, barbera et dolcetto sur les collines des Langhe.
Du Barbera d'Alba Superiore au Barolo Buon Padre, une gamme qui permet de gravir la hiérarchie piémontaise sans passer directement par la case grand cru.
Des vins de trattoria au meilleur sens du terme : faits pour la table, le salumi et les longues conversations.
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