Vosne-Romanée 1er cru Les Suchots 2019
Bourgogne, Vosne-Romanée 1er Cru
Rosso
-
Floreale
-
Leggero
-
Nature
Les Suchots, tra Romanée-Saint-Vivant ed Échezeaux: un Vosne-Romanée premier cru di rara sensualità, rosa, ciliegia, spezie orientali, che la vinificazione d'infusione di Roch rende letteralmente aereo. È il più esteso dei premier crus di Vosne, e uno dei più nobili.
Henry-Frédéric Roch, co-gerente della Romanée-Conti, ha fatto di questo domaine un laboratorio del pinot naturale al livello più alto. Les Suchots ne è una delle espressioni più emozionanti. Roch si è spento nel 2018; il socio Yannick Champ ha raccolto il testimone.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Quelle sere rare in cui tutto si allinea: il piatto, gli ospiti, e una bottiglia di cui si parlerà ancora fra dieci anni.
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Les Suchots de Prieuré-Roch, entre Romanée-Saint-Vivant et Échezeaux : sensualité rare, infusion noble. Il s'accordera très bien avec :
- Pigeon rosé : jus naturel ; le sommet du genre.
- Filet de bœuf de race : nature.
- Truffe : là où elle s'impose.
- Champignons sauvages : en simplicité de luxe.
- Le temps : l'ingrédient principal de la soirée.
À éviter : toute hâte ; Suchots chez Roch est une liturgie, suivez le rite.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Regione
Bourgogne
Annata
2019
Appellation
Vosne-Romanée 1er Cru
Vitigni
Pinot Noir
Produttore
Prieuré-Roch
Alcol
13 %
Disponibilità
Tutti i nostri prodotti sono fisicamente in stock a Monaco e disponibili subito.
Provenienza e stoccaggio
I nostri prodotti sono custoditi con la massima cura nel nostro magazzino a Monaco Fontvieille.
Tempi express
Gli ordini effettuati dal lunedì al giovedì entro le 12.00 partono in giornata.
| Producteur: Prieuré-Roch |
Il nostro produttore
Prieuré-Roch
Henry-Frédéric Roch fonda Prieuré-Roch nel 1988. Nipote di Lalou Bize-Leroy, era stata lei a farlo entrare alla Romanée-Conti, di cui divenne co-gerente nel 1992; qui però ha fatto l'esatto contrario di un domaine vetrina. Una ventina di ettari attorno a Premeaux-Prissey, sparsi da Gevrey a Savigny passando per Vosne, Vougeot, Nuits e Ladoix, e tre monopole: il Clos des Corvées in premier cru di Nuits, il Clos des Varoilles a Gevrey e il Clos Goillotte a Vosne, mezzo ettaro che era la vigna privata del principe di Conti. Biodinamica, nessun prodotto di sintesi né in vigna né in cantina, grappoli interi nei foudre di legno, follature con i piedi, solforosa ridotta quasi a zero: da qui arrivano quella trama d'infusione e quel frutto luminoso che in Borgogna non hanno eguali. Dalla morte di Roch, nel 2018, tiene la barra Yannick Champ, il suo braccio destro, senza cambiare niente. Il pittogramma delle etichette è scritto in geroglifici: gli occhi sono le potenze della terra, i punti rossi gli acini, la foglia il ciclo della vite.
L'abbiamo scelto per
La vetta di una vita da appassionato: una bottiglia che si tramanda, più ancora che bersi; il Clos de Bèze di Roch è storia in senso letterale.
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Concedersi lo stile Roch senza ipotecare la cantina; e capire finalmente perché tutti ne parlano.
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L'abbiamo scelto per
Una cena d'inverno con la spalla d'agnello che cuoce da sette ore; la profondità chiama la profondità, e nessuno guarda il telefono.
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L'abbiamo scelto per
Una cena per sorprendere l'appassionato che ha già bevuto tutto: un'appellation che non si aspettava, un domaine che venera; Le Cloud va a segno. Il 2019, concentrato, dà una versione più densa dell'infusione.
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L'abbiamo scelto per
Una cena per sorprendere l'appassionato che ha già bevuto tutto: un'appellation che non si aspettava, un domaine che venera; Le Cloud va a segno. Il 2022, generoso, conserva la bevibilità magnetica della cuvée.
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L'abbiamo scelto per
Le cene tra appassionati, quando la conversazione merita un vino che abbia qualcosa da dire; il Nuits di Roch parla senza appunti. Il 2015, solare, dà un'infusione di densità rara.
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Le cene tra appassionati, quando la conversazione merita un vino che abbia qualcosa da dire; il Nuits di Roch parla senza appunti. Il 2022, generoso, arrotonda il frutto senza appesantire; qui dalla sola parcella del Clos des Argillières.
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Le cene tra appassionati, quando la conversazione merita un vino che abbia qualcosa da dire; il Nuits di Roch parla senza appunti. Il 2018, maturo e abbondante, aggiunge polpa alla trama d'infusione.
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Le cene tra appassionati, quando la conversazione merita un vino che abbia qualcosa da dire; il Nuits di Roch parla senza appunti. Il 2019, concentrato ma fresco, è una delle vette recenti del domaine.
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Le cene tra appassionati, quando la conversazione merita un vino che abbia qualcosa da dire; il Nuits di Roch parla senza appunti. Il 2022, generoso, arrotonda il frutto senza appesantire.
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Le grandissime occasioni: quelle che si datano, si raccontano, e non si rimpiangono mai; i Malconsorts sono tra queste. Il 2020, concentrato e solare, promette un lunghissimo invecchiamento.
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Una cena di selvaggina senza dieci anni di attesa: il 2014 ha fatto il lavoro al posto vostro, resta solo da apparecchiare.
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Un petto d'anatra alle spezie dolci, luce bassa; un abbinamento fine per un vino fine, Emphase senza enfasi. Il 2024, vendemmia scarsa, stringe il vino sulla sua freschezza.
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Una bottiglia da mettere via, pensando alle grandi occasioni che verranno; oppure una selvaggina nobile, se vince l'impazienza. Il 2016, segnato dal gelo e da rese minuscole, ha la purezza dei vini rari; da aprire con cerimonia.
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Una cena raffinata che preferisce la sfumatura alla dimostrazione; Gevrey secondo Perrot-Minot, la potenza in guanti di velluto.
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Le grandissime occasioni: quelle che si datano, si raccontano, e non si rimpiangono mai; i Malconsorts sono tra queste. Il 2018, maturo e abbondante, dà una versione particolarmente vellutata.
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Una tavolata che sa cosa sta bevendo e non lo dice troppo forte; l'anatra arrosto alle ciliegie nere fa da diversivo.
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L'occasione unica di una vita, da non sprecare: il Musigny bianco si serve nella calma, tra persone che sanno che cosa hanno nel bicchiere.
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Les Feusselottes dà uno Chambolle premier cru di velluto: rosa, ciliegia, spezie fini, una trama carezzevole di eleganza tutta chambolliana. Les Feusselottes sta nel cuore di Chambolle, circondato dai premier crus più corteggiati.
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Una domenica di bœuf bourguignon, la pentola al centro e i gomiti sul tavolo, senza paura di sembrare all'antica; a volte i classici hanno ragione. Il 2024, giovanissimo, si serve appena rinfrescato.
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