Le Bourg Sud Grand Cru Extra-Brut
Champagne, Côte des Blancs
Bianco efferv.
-
Floreale
-
Secco
-
Leggero
Le Bourg Sud è l'extra brut che fa da firma a La Rogerie: chardonnay grand cru pulito e luminoso, fiori bianchi, limone, una salinità fine di eleganza immediata.
Il giovane domaine di Avize firma qui la sua porta d'ingresso: già tutta la precisione che la fa notare sulla tavola di chi ha aperto tante bottiglie di champagne nella sua vita. Justine Boxler, arrivata dall'Alsazia, e François Bedel hanno ripreso le vigne di famiglia ad Avize nel 2017: poche migliaia di bottiglie l'anno, che i sommelier si contendono appena viene aperta l'allocation.
L'ABBIAMO SCELTO PER
L'aperitivo che accende le conversazioni tra appassionati e non le lascia più spegnere. Le Bourg Sud fornisce gli argomenti: uno chardonnay grand cru di Avize firmato da un micro-domaine di poche migliaia di bottiglie, che i sommelier si passano già sottobanco.
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Le Bourg Sud de La Rogerie : l'extra brut signature : chardonnay grand cru net et lumineux. Il s'accordera très bien avec :
- Apéritif lumineux : il ouvre les persiennes.
- Fruits de mer : plateau du sud de la Côte.
- Poissons grillés : au fenouil.
- Chèvres frais : aux herbes.
- Fritures fines : de la mer.
À éviter : l'ombre des plats lourds : le Bourg Sud vit au soleil.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Regione
Champagne
Sous-région
Côte des Blancs
Vitigni
Pinot Noir,
Chardonnay
Produttore
La Rogerie
Alcol
12 %
Disponibilità
Tutti i nostri prodotti sono fisicamente in stock a Monaco e disponibili subito.
Provenienza e stoccaggio
I nostri prodotti sono custoditi con la massima cura nel nostro magazzino a Monaco Fontvieille.
Tempi express
Gli ordini effettuati dal lunedì al giovedì entro le 12.00 partono in giornata.
| Producteur: La Rogerie |
Il nostro produttore
La Rogerie
Una micro-maison della Côte des Blancs nata ad Avize, che cesella chardonnay grand cru parcella per parcella, in poche migliaia di bottiglie l'anno.
Le Bourg Sud, Champ Bouton, Chemin de Chalons: cuvée di vigna di una pulizia notevole, già braccate da sommelier ed enotecari con l'orecchio fino.
La nuova onda di Avize: da assaggiare adesso, prima che per una bottiglia serva una trattativa.
L'abbiamo scelto per
Una serata di scampi, con grande cura nei gesti. Cramant ama la delicatezza e le persone delicate: è uno dei grand crus più fini della Côte des Blancs, e si vendica senza pietà delle salse troppo insistenti.
Una serata di scampi, con grande cura nei gesti. Cramant ama la delicatezza e le persone delicate: è uno dei grand crus più fini della Côte des Blancs, e si vendica senza pietà delle salse troppo insistenti.
L'abbiamo scelto per
Un'anatra arrosto e i bicchieri da champagne al posto dei calici da rosso. Lo champagne che prende il posto del rosso senza complessi, e nessuno protesta: il pinot di Bouzy vinificato in legno ha la struttura di un vino da tavola, con la freschezza in più come regalo.
Un'anatra arrosto e i bicchieri da champagne al posto dei calici da rosso. Lo champagne che prende il posto del rosso senza complessi, e nessuno protesta: il pinot di Bouzy vinificato in legno ha la struttura di un vino da tavola, con la freschezza in più come regalo.
L'abbiamo scelto per
L'aperitivo per palati esigenti, con il gesso in diretta nel bicchiere. Les Nogers trasmette la Côte des Blancs senza filtri: un premier cru vinificato parcella per parcella, in quantità che obbligano a scegliere bene gli invitati.
L'aperitivo per palati esigenti, con il gesso in diretta nel bicchiere. Les Nogers trasmette la Côte des Blancs senza filtri: un premier cru vinificato parcella per parcella, in quantità che obbligano a scegliere bene gli invitati.
L'abbiamo scelto per
Lo champagne di vigneron da aprire senza pretesti, un martedì come una domenica. L'aperitivo è già una festa e Ultradition la fa durare: è la cuvée che ha fatto conoscere Aurélien Laherte, e quella che si tiene sempre in fresco, per precauzione.
Lo champagne di vigneron da aprire senza pretesti, un martedì come una domenica. L'aperitivo è già una festa e Ultradition la fa durare: è la cuvée che ha fatto conoscere Aurélien Laherte, e quella che si tiene sempre in fresco, per precauzione.
L'abbiamo scelto per
L'aperitivo di chi segue le stelle nascenti con il telescopio. Solessence conferma la traiettoria di Sélèque: una quarantina di parcelle attorno a Pierry, convertite al biologico, riunite in una cuvée luminosa che costa ancora il prezzo della discrezione.
L'aperitivo di chi segue le stelle nascenti con il telescopio. Solessence conferma la traiettoria di Sélèque: una quarantina di parcelle attorno a Pierry, convertite al biologico, riunite in una cuvée luminosa che costa ancora il prezzo della discrezione.
L'abbiamo scelto per
Il grande blanc de blancs delle serate importanti, servito senza fretta e senza musica di sottofondo. Il Mesnil non mente mai, Les Chétillons ancora meno: il lieu-dit più celebre del villaggio, in una versione che si conta in poche centinaia di bottiglie.
Il grande blanc de blancs delle serate importanti, servito senza fretta e senza musica di sottofondo. Il Mesnil non mente mai, Les Chétillons ancora meno: il lieu-dit più celebre del villaggio, in una versione che si conta in poche centinaia di bottiglie.
L'abbiamo scelto per
Una serata di ostriche in cui sembra quasi di sentire il gesso di Avize che risponde. Il dialogo è diretto e la tavola ascolta: un parcellare millesimato, vinificato senza trucco, in cui il luogo parla più forte della mano del vigneron. Ed è voluto.
Una serata di ostriche in cui sembra quasi di sentire il gesso di Avize che risponde. Il dialogo è diretto e la tavola ascolta: un parcellare millesimato, vinificato senza trucco, in cui il luogo parla più forte della mano del vigneron. Ed è voluto.
L'abbiamo scelto per
L'aperitivo che sa di mare, perfetto in bottiglia o in magnum a seconda dell'ambizione. Il brut nature di Laherte fa salire la marea: zero dosaggio, chardonnay di Chavot, e quella salinità tagliente che apre l'appetito invece di chiuderlo.
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L'abbiamo scelto per
Un sushi di alto livello, mani sicure e bacchette silenziose. La finezza chiama la finezza e Les Terres Fines risponde: niente fuori posto, tutto al suo posto, e la tavola abbassa la voce senza accorgersene.
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L'abbiamo scelto per
Una serata per stupire l'appassionato convinto di aver bevuto tutto, scommessa vinta in partenza. Il Petit Meslier la vince al primo bicchiere: un cépage che quasi nessuno pianta più, coltivato da Laherte come in un giardino botanico, e vinificato da solo.
Una serata per stupire l'appassionato convinto di aver bevuto tutto, scommessa vinta in partenza. Il Petit Meslier la vince al primo bicchiere: un cépage che quasi nessuno pianta più, coltivato da Laherte come in un giardino botanico, e vinificato da solo.
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L'abbiamo scelto per
L'aperitivo chic per definizione, in bottiglia o in magnum a seconda del guardaroba. Il blanc de blancs di Ruinart non passa mai di moda; in magnum prende quella rotondità in più che fa tacere anche gli ultimi scettici.
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L'abbiamo scelto per
L'aperitivo per palati esigenti, con il gesso in diretta nel bicchiere: affinamento in botte, dosaggio minimo, e quella tensione che fa posare il bicchiere solo per riprenderlo subito dopo.
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L'abbiamo scelto per
Il grande blanc de blancs delle serate importanti, servito senza fretta e senza musica di sottofondo. Il Mesnil non mente mai, e Les Chétillons ancora meno.
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L'abbiamo scelto per
Le grandi degustazioni in cui si prendono appunti, e ci si prende tutto il tempo. Sapience merita entrambe le cose e le restituisce centuplicate: è la cuvée al vertice di Benoît Marguet, fatta a quattro mani e in quantità riservata, per chi sa aspettare tra un sorso e l'altro.
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