Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts 2020
Aux Malconsorts, vicino di casa de La Tâche, dà un Vosne-Romanée premier cru di evidente aristocrazia: frutti neri vellutati, rosa, spezie orientali, e una lunghezza che ipnotizza. Una vetta dell'appellation. La parcella tocca La Tâche attraverso un semplice muro, e il vino porta visibilmente questa parentela.
Il Domaine Dujac vi applica la sua grammatica, grappolo intero, eleganza, pazienza, su uno dei terroir più desiderati della Borgogna. Raro e ricercato, a ragione. Il domaine possiede qui poco più di un ettaro: le allocations si contano in bottiglie.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Le grandissime occasioni: quelle che si datano, si raccontano, e non si rimpiangono mai; i Malconsorts sono tra queste. Il 2020, concentrato e solare, promette un lunghissimo invecchiamento.
Aux Malconsorts de Dujac, voisin de La Tâche : aristocratie évidente ; fruits noirs veloutés, rose, épices orientales. Il s'accordera très bien avec :
- Pigeon en croûte : les très grands soirs.
- Filet de bœuf truffé : Rossini d'exception.
- Canard sauvage : à la rôtissoire.
- Truffe : partout où elle se justifie.
- Brillat truffé : pour ne pas redescendre trop vite.
À éviter : de gaspiller l'occasion ; on date ces bouteilles, on les raconte, on ne les regrette jamais.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Dujac Fils & Père |
Dujac Fils & Père
Il négoce creato dalla famiglia Seysses per allargare l'offerta del Domaine Dujac senza annacquarne lo spirito: uve comprate, ma vinificate esattamente come quelle del domaine, a Morey-Saint-Denis.
Grappolo intero, affinamento paziente, e quella firma Dujac che si riconosce tra mille: la porta d'ingresso di un domaine diventato mito in tre generazioni.
La formula apre denominazioni che il domaine non possiede, e soprattutto permette di avvicinare lo stile Dujac senza mettersi in lista d'attesa. Stesso grappolo intero, stessa allergia alla sovraestrazione: la porta è larga, ma dà sulla maison giusta.
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