Clos Saint Denis Grand Cru 2011
Bourgogne, Clos Saint-Denis Grand Cru
Rosso
-
Floreale
-
Leggero
Il Clos Saint-Denis secondo Dujac: un grand cru di pura eleganza, tra ciliegia, peonia e sottobosco, con una bocca aerea che nasconde una persistenza interminabile. Il più «chambolle» dei grand crus di Morey, dicono gli intenditori. Il Clos Saint-Denis ha dato il nome al villaggio nel 1927, quando Morey si è unito al suo cru migliore.
Il Domaine Dujac, a Morey-Saint-Denis dal 1967, ha fatto di questo clos una delle sue firme: grappoli interi, affinamenti precisi, e un tocco che si riconosce tra mille. Il domaine possiede qui poco più di mezzo ettaro: la produzione sta in qualche botte.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Le grandi emozioni borgognone; quelle che lasciano la tavola in silenzio per qualche secondo.
una domanda su questo prodotto?una domanda?
Le Clos Saint-Denis de Dujac : grand cru de pure élégance ; cerise, pivoine, sous-bois, bouche aérienne interminable. Il s'accordera très bien avec :
- Pigeon rosé : aux cerises ; l'oiseau pour l'aérien.
- Poularde truffée : les grandes émotions d'hiver.
- Veau fermier : quasi rosé, morilles.
- Champignons nobles : en risotto crémeux.
- Brillat-savarin truffé : final de soie.
À éviter : le bruit, ce grand cru laisse la table silencieuse quelques secondes, respectez-les.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Regione
Bourgogne
Annata
2011
Appellation
Clos Saint-Denis Grand Cru
Vitigni
Pinot Noir
Produttore
Dujac Domaine
Alcol
13,5 %
Disponibilità
Tutti i nostri prodotti sono fisicamente in stock a Monaco e disponibili subito.
Provenienza e stoccaggio
I nostri prodotti sono custoditi con la massima cura nel nostro magazzino a Monaco Fontvieille.
Tempi express
Gli ordini effettuati dal lunedì al giovedì entro le 12.00 partono in giornata.
| Producteur: Dujac Domaine |
Il nostro produttore
Dujac Domaine
Jacques Seysses fonda il Domaine Dujac a Morey-Saint-Denis nel 1967. Mezzo secolo dopo i figli Jeremy e Alec tengono la casa senza cambiarne la grammatica: grappoli interi, legno tenuto a bada, una texture di seta e una profondità speziata che si riconoscono in tutto il mondo.
Morey vive all'ombra di Gevrey e di Chambolle pur allineando cinque grand cru, e il domaine lì è a casa propria. Il Clos Saint-Denis ha dato il nome al paese nel 1927; il Clos de la Roche, nove ettari divisi tra una manciata di proprietari, porta la potenza nobile e la trama minerale.
Il resto lo dicono due parcelle. Aux Combottes è l'unico premier cru di Gevrey circondato da grand cru su tutti e due i lati, e ne prende in prestito la profondità. Aux Malconsorts tocca La Tâche con un semplice muro, e nel vino quella vicinanza si vede: frutta nera vellutata, rosa, spezie orientali, una lunghezza che ipnotizza.
L'abbiamo scelto per
Una cena a due in cui si cerca la grazia più che la dimostrazione di forza; Chambolle secondo Dujac è esattamente questo.
Una cena a due in cui si cerca la grazia più che la dimostrazione di forza; Chambolle secondo Dujac è esattamente questo.
L'abbiamo scelto per
Una bottiglia da mettere via, pensando alle grandi occasioni che verranno; oppure una selvaggina nobile, se vince l'impazienza. Il 2011, annata fine e precoce, ha già fatto buona parte della strada.
Una bottiglia da mettere via, pensando alle grandi occasioni che verranno; oppure una selvaggina nobile, se vince l'impazienza. Il 2011, annata fine e precoce, ha già fatto buona parte della strada.
L'abbiamo scelto per
Una bottiglia da mettere via, pensando alle grandi occasioni che verranno; oppure una selvaggina nobile, se vince l'impazienza. Il 2014, classico e fresco, premia la pazienza quanto la curiosità.
Una bottiglia da mettere via, pensando alle grandi occasioni che verranno; oppure una selvaggina nobile, se vince l'impazienza. Il 2014, classico e fresco, premia la pazienza quanto la curiosità.
L'abbiamo scelto per
Una bottiglia da mettere via, pensando alle grandi occasioni che verranno; oppure una selvaggina nobile, se vince l'impazienza. Il 2015, solare e profondo, è tagliato per un lunghissimo invecchiamento.
Una bottiglia da mettere via, pensando alle grandi occasioni che verranno; oppure una selvaggina nobile, se vince l'impazienza. Il 2015, solare e profondo, è tagliato per un lunghissimo invecchiamento.
L'abbiamo scelto per
Una bottiglia da mettere via, pensando alle grandi occasioni che verranno; oppure una selvaggina nobile, se vince l'impazienza. Il 2016, segnato dal gelo e da rese minuscole, ha la purezza dei vini rari; da aprire con cerimonia.
Una bottiglia da mettere via, pensando alle grandi occasioni che verranno; oppure una selvaggina nobile, se vince l'impazienza. Il 2016, segnato dal gelo e da rese minuscole, ha la purezza dei vini rari; da aprire con cerimonia.
L'abbiamo scelto per
Una bottiglia da mettere via, pensando alle grandi occasioni che verranno; oppure una selvaggina nobile, se vince l'impazienza. Il 2017, aperto e seducente, si concede prima dei suoi fratelli maggiori.
Una bottiglia da mettere via, pensando alle grandi occasioni che verranno; oppure una selvaggina nobile, se vince l'impazienza. Il 2017, aperto e seducente, si concede prima dei suoi fratelli maggiori.
L'abbiamo scelto per
Una bottiglia da mettere via, pensando alle grandi occasioni che verranno; oppure una selvaggina nobile, se vince l'impazienza. Il 2020, concentrato ma sfolgorante di freschezza, giocherà su entrambi i tavoli per vent'anni.
Una bottiglia da mettere via, pensando alle grandi occasioni che verranno; oppure una selvaggina nobile, se vince l'impazienza. Il 2020, concentrato ma sfolgorante di freschezza, giocherà su entrambi i tavoli per vent'anni.
L'abbiamo scelto per
Una bottiglia da mettere via, pensando alle grandi occasioni che verranno; oppure una selvaggina nobile, se vince l'impazienza. Il 2021, raccolto minuscolo di un'annata fresca, ritrova il classicismo aereo; i puristi sono avvertiti.
Una bottiglia da mettere via, pensando alle grandi occasioni che verranno; oppure una selvaggina nobile, se vince l'impazienza. Il 2021, raccolto minuscolo di un'annata fresca, ritrova il classicismo aereo; i puristi sono avvertiti.
L'abbiamo scelto per
Una bottiglia da mettere via, pensando alle grandi occasioni che verranno; oppure una selvaggina nobile, se vince l'impazienza. Il 2022, generoso ed equilibrato, promette in grande: prima la cantina, poi la leggenda.
Una bottiglia da mettere via, pensando alle grandi occasioni che verranno; oppure una selvaggina nobile, se vince l'impazienza. Il 2022, generoso ed equilibrato, promette in grande: prima la cantina, poi la leggenda.
L'abbiamo scelto per
Una tavolata che sa cosa sta bevendo e non lo dice troppo forte; l'anatra arrosto alle ciliegie nere fa da diversivo.
Una tavolata che sa cosa sta bevendo e non lo dice troppo forte; l'anatra arrosto alle ciliegie nere fa da diversivo.
L'abbiamo scelto per
Le cene tra appassionati, quando la conversazione merita un vino che abbia qualcosa da dire; il Nuits di Roch parla senza appunti. Il 2023, ampio e profumato, si beve già volentieri.
Le cene tra appassionati, quando la conversazione merita un vino che abbia qualcosa da dire; il Nuits di Roch parla senza appunti. Il 2023, ampio e profumato, si beve già volentieri.
L'abbiamo scelto per
Una sera di entrecôte allo scalogno, la padella che canta; Fixin non chiede altro, e lo chiede con educazione.
Una sera di entrecôte allo scalogno, la padella che canta; Fixin non chiede altro, e lo chiede con educazione.
L'abbiamo scelto per
Un risotto ai funghi, il cucchiaio che gira, una serata che si prende il suo tempo; Aux Vignottes va a tempo lento.
Un risotto ai funghi, il cucchiaio che gira, una serata che si prende il suo tempo; Aux Vignottes va a tempo lento.
L'abbiamo scelto per
Un mercoledì sera, la pentola al centro e nessuno che ha fretta; una cena borgognona a metà settimana che non rinuncia all'eleganza, con Morey che veglia da lontano. Il 2021, freddo e avaro di quantità, dà un vino aereo.
Un mercoledì sera, la pentola al centro e nessuno che ha fretta; una cena borgognona a metà settimana che non rinuncia all'eleganza, con Morey che veglia da lontano. Il 2021, freddo e avaro di quantità, dà un vino aereo.
L'abbiamo scelto per
Un cosciotto d'agnello della domenica; Fixin è nato per questo. Il 2023, giovane e polposo, reclama la forchetta.
Un cosciotto d'agnello della domenica; Fixin è nato per questo. Il 2023, giovane e polposo, reclama la forchetta.
L'abbiamo scelto per
Un coq au vin cucinato senza fretta, la cucina che profuma da mezzogiorno; Gevrey ama chi si prende il suo tempo, e Aux Corvées lo restituisce centuplicato.
Un coq au vin cucinato senza fretta, la cucina che profuma da mezzogiorno; Gevrey ama chi si prende il suo tempo, e Aux Corvées lo restituisce centuplicato.
L'abbiamo scelto per
Les Feusselottes dà uno Chambolle premier cru di velluto: rosa, ciliegia, spezie fini, una trama carezzevole di eleganza tutta chambolliana. Les Feusselottes sta nel cuore di Chambolle, circondato dai premier crus più corteggiati.
Les Feusselottes dà uno Chambolle premier cru di velluto: rosa, ciliegia, spezie fini, una trama carezzevole di eleganza tutta chambolliana. Les Feusselottes sta nel cuore di Chambolle, circondato dai premier crus più corteggiati.
L'abbiamo scelto per
Il Nuits per chi ama Chambolle: tutta la finezza, più la profondità; La Richemone riconcilia le due parrocchie a tavola.
Il Nuits per chi ama Chambolle: tutta la finezza, più la profondità; La Richemone riconcilia le due parrocchie a tavola.
L'abbiamo scelto per
La cantina paziente, lo scaffale in fondo; questo vino ripaga chi sa aspettare dieci anni, e umilia con garbo tutti gli altri.
La cantina paziente, lo scaffale in fondo; questo vino ripaga chi sa aspettare dieci anni, e umilia con garbo tutti gli altri.
L'abbiamo scelto per
Le sere dei classici eseguiti bene, carré d'agnello alle erbe e bicchieri grandi; il monopole ama ricevere. Il 2019, concentrato da un raccolto piccolo, riceve con uno splendore raro.
Le sere dei classici eseguiti bene, carré d'agnello alle erbe e bicchieri grandi; il monopole ama ricevere. Il 2019, concentrato da un raccolto piccolo, riceve con uno splendore raro.
Similar Products (Generated from AI)
