Châteauneuf-Du-Pape Blanc 2023
Il Domaine Lombard è il pioniere di Brézème, il coteau ottocentesco che Jean-Marie e Sylvette Lombard hanno resuscitato nel 1981 alla confluenza della Drôme con il Rodano, e lavora in biologico e in biodinamica. Da poco scende il fiume fino a Châteauneuf-du-Pape.
Il bianco mette insieme roussanne e grenache blanc, completati da clairette e bourboulenc: niente malolattica, nove mesi sui lieviti fra acciaio e botte. Ne esce un Châteauneuf bianco di tensione più che di opulenza, con pera cotta, anice e un lungo finale salino, in un 2023 che ha tenuto il sud gentile. È anche una rarità: appena una bottiglia su venti dell'appellation è bianca.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Un astice alla griglia o una pollastra di Bresse alla panna: il grande bianco del sud che punta sulla freschezza.
Les blancs du Domaine Lombard : nets, frais, sans maquillage. Ils s'accorderont très bien avec :
- Ravioles de Romans : l'accord drômois.
- Poissons au four : dorade, loup, citron.
- Volaille à la crème : simple et juste.
- Chèvres frais : picodon en tête.
À éviter : le service glacé ; 11-12° pour lire le terroir.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Domaine Lombard |
Domaine Lombard
Con base a Brézème, quell'angolo di Rodano settentrionale dimenticato a sud di Valence, il domaine coltiva syrah e roussanne su terre che la geografia ufficiale ha ignorato per decenni.
La gamma va da Brézème a Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Condrieu e Châteauneuf-du-Pape, con cuvée libere, Culture Libre, Contre Culture, che il programma lo dichiarano già dal nome.
Vini da vigneron in una valle in mano ai grandi gruppi: franchi, senza trucco, e con prezzi rimasti alla mano.
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