Hautes-Côtes de Nuits blanc Les Millottes 2023
Bourgogne, Hautes-Côtes de Nuits
Bianco
-
Floreale
-
Secco
-
Leggero
Un Hautes-Côtes de Nuits bianco luminoso: fiori bianchi, agrumi, una freschezza d'altura che dà slancio al finale e fa venire l'acquolina. Lo chardonnay è minoranza in Côte de Nuits: si rifugia sulle alture, a ovest.
Il Domaine Rion dimostra che anche le alture della Côte de Nuits sanno far cantare lo chardonnay; pulizia e dirittura in programma. Un domaine di famiglia a Prémeaux, nella scia di un nome ben conosciuto della Côte de Nuits.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Una terrazza al sole, un caprino fresco alle erbe, e il pomeriggio che perde ogni ambizione; le Hautes-Côtes de Nuits in bianco fanno questo effetto.
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Le Hautes-Côtes de Nuits blanc de Rion : fleurs blanches, agrumes, fraîcheur d'altitude à l'élan salin. Il s'accordera très bien avec :
- Escargots : beurre persillé.
- Poissons grillés : truite aux amandes.
- Chèvres frais : et mi-secs.
- Apéritif : gougères tièdes, jambon persillé.
- Quiches : aux poireaux.
À éviter : les sauces riches ; l'altitude aime l'air.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Regione
Bourgogne
Annata
2023
Appellation
Hautes-Côtes de Nuits
Vitigni
Chardonnay
Produttore
Jean-Charles Rion
Alcol
13 %
Disponibilità
Tutti i nostri prodotti sono fisicamente in stock a Monaco e disponibili subito.
Provenienza e stoccaggio
I nostri prodotti sono custoditi con la massima cura nel nostro magazzino a Monaco Fontvieille.
Tempi express
Gli ordini effettuati dal lunedì al giovedì entro le 12.00 partono in giornata.
| Producteur: Jean-Charles Rion |
Il nostro produttore
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Concedersi lo stile Roch senza ipotecare la cantina; e capire finalmente perché tutti ne parlano.
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Un kir come da tradizione; o meglio ancora l'aligoté al naturale: non ha niente da nascondere, e l'aperitivo dura più a lungo.
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L'abbiamo scelto per
Una cena tra amici in cui la bottiglia gira più in fretta del pane; i Coteaux de Dijon tengono il ritmo senza cedere. Il 2023, ampio e profumato, punta tutto sul frutto immediato.
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Un tagliere di salumi, l'aperitivo che si allunga piacevolmente; il De Sousa si versa di nuovo da solo. Il 2022, equilibrato, torna verso la freschezza.
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Una serata tra intenditori discreti; chi conosce la Borgogna sa che i grandi indirizzi si nascondono nelle etichette piccole, e Boisson ne è la prova dorata.
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L'aperitivo borgognone come da manuale: bignè salati al formaggio appena sfornati, lumache in agguato; l'aligoté doré di Lafarge nobilita il genere. Michel Lafarge è stato sindaco di Volnay per decenni: il domaine e il villaggio si confondono.
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Il pranzo della domenica senza protocollo: un pollo arrosto con le patate, un tagliere di salumi, i funghi trifolati. Servito fresco, attorno ai quindici gradi.
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Aprire una bottiglia che è anche una storia da raccontare: il monopole in piena città di Digione; la cena è già riuscita.
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Una serata di scoperte tra gente bene informata; basta il primo bicchiere per capire tutta la reputazione di Claire Naudin.
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Una serata tra amanti dei vini vivi, con la cucina come quartier generale; meglio prevedere due bottiglie, la prima finisce sempre troppo in fretta. Il 2020, concentrato dalla siccità, guadagna profondità.
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Un aperitivo d'estate che sconfina nella cena, con il pesce alla griglia a dare manforte: La Toile esce dai sentieri battuti e ci porta dietro tutti.
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Un piatto di crudi a mezzogiorno di luglio, il ghiaccio che si scioglie piano, e la bottiglia prevista per due che finisce per servirne quattro.
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Un antipasto piemontese, una trota, un risotto agli asparagi. Da servire fresco ma non ghiacciato, attorno ai dieci gradi.
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Una merenda da grandi che sconfina nell'aperitivo, con la luce delle cinque; la vita è corta, e Anatole lo sa.
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