Château Quinault L'Enclos 2020
Bordeaux, Saint-Émilion Grand Cru
Rosso
-
Fruttato
-
Potente
Un Saint-Émilion Grand Cru Classé concentrato e raffinato, da un vigneto chiuso di venti ettari alle porte di Libourne. A dominanza di merlot, completato da cabernet franc e da un tocco di cabernet sauvignon, fa la malolattica in botti nuove e poi affina due terzi dell'assemblage in foudre. Veste scura, naso di frutti neri, la ciliegia nera in testa, ravvivato da tabacco affumicato, cioccolato e una nota di terra bruciata; la bocca, ampia e concentrata, tiene insieme finezza e tannini che si stringono a poco a poco.
Château Quinault L'Enclos è nelle mani della squadra del mitico Cheval Blanc, che ci mette la stessa esigenza. Il 2020, grande annata, dà già piacere adesso ma terrà fino agli anni Trenta e oltre.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Una serata che merita di apparecchiare per davvero: l'Enclos ama le tovaglie e la gente che resta fino a tardi.
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Quinault L'Enclos : Saint-Émilion Grand Cru Classé concentré et raffiné ; le clos urbain de Libourne. Il s'accordera très bien avec :
- Magret de canard : aux cèpes.
- Filet de bœuf : jus court.
- Agneau rôti : aux herbes.
- Champignons nobles : cèpes.
- Fromages affinés doux : bries de garde.
À éviter : de chercher la campagne ; l'enclos est en ville, et il en rit avec classe.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Regione
Bordeaux
Annata
2020
Appellation
Saint-Émilion Grand Cru
Vitigni
Merlot
Produttore
Château Quinault L'Enclos
Alcol
13 %
Disponibilità
Tutti i nostri prodotti sono fisicamente in stock a Monaco e disponibili subito.
Provenienza e stoccaggio
I nostri prodotti sono custoditi con la massima cura nel nostro magazzino a Monaco Fontvieille.
Tempi express
Gli ordini effettuati dal lunedì al giovedì entro le 12.00 partono in giornata.
| Producteur: Château Quinault L'Enclos |
L'abbiamo scelto per
Quelle tavole meticce dove ogni piatto viene da un altro posto: il Majeur, appena rinfrescato, le parla tutte.
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Una cena in piccolo comitato dove ognuno ha portato qualcosa: chi porta il Poesia ha vinto.
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Pizza, tagliere o hamburger fatto in casa, la serata decide per strada: il Loop gira, appena rinfrescato, senza far pensare nessuno.
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L'abbiamo scelto per
Una grande cena che si prende il suo tempo, dall'astice ai formaggi: è il genere di bianco di cui si parla ancora il giorno dopo.
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Una cena di spezie dolci e di ambizioni alte: Cos d'Estournel esce dalla cantina e l'esotismo di Saint-Estèphe si mette in viaggio.
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Un buon pranzo senza fronzoli, entrecôte alla bordolese e camembert stagionato: al resto della conversazione pensa il Saint-Émilion.
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Una grande tavola dove la selvaggina incontra le erbe: Smith Haut Lafitte arriva a maturità e Pessac-Léognan prende la parola.
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Una cena che sale di livello senza avvisare: la Chapelle è accessibile ma di razza, come le serate migliori.
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L'abbiamo scelto per
Un pranzo in terrazza con un ceviche, la caraffa appannata: Camille in bianco arriva ben fresco e se ne va per primo. Il 2024, più fresco, tiene la tensione e il frutto croccante.
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L'abbiamo scelto per
Quelle cene d'inverno in cui l'agnello esce dal forno e la cantina tira fuori il meglio: Grand Puy Lacoste è la certezza che non ha mai deluso nessuno.
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Una domenica di pioggia, un piatto che sobbolle da ore, zero rimpianti; la Cuvée Longue trasforma il grigio fuori dalla finestra in scenografia.
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Un tagliere di salumi fini, un inizio di serata che promette; Les Goudelettes mantiene la promessa fino all'ultima fetta.
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Un picnic elegante su una tovaglia a quadretti, il pane ancora tiepido; il vino fa il paesaggio, le Hautes-Côtes mettono l'aria buona.
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Quelle conversazioni di fine pasto che non finiscono più: si riversa, si rifà il mondo, e il Saint-Émilion è d'accordo.
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